Refrito de habichuelas blancas 0
Refrito de habichuelas blancas
Ingredientes:
1 cda aceite
2 dientes de ajo en lascas
1oz cebolla picadita
1 oz pimiento picadito
1 cda sofrito
1/4 cdta jugo de un limón
Cilantro picadito a gusto
2 tz habichuelas blancas hervidas
Procedimiento:
En un sartén a temperatura alta sofreír los primeros 5 ingredientes. Agregar las habichuelas blancas, limón y Cilantro y cocinar a temperatura baja moviendo ocasionalmente por 10 minutos. Moler o machacar a gusto. Servir con chips o galletas saladas y listo.
- AURA MORENO
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Sopa de habichuelas blancas y salchichón 0
Sopa de habichuelas blancas y salchichón
1 cdta harina
3 oz salchichón picadito
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 oz pimientos morones picaditos
1 cdta sofrito
3 tz caldo de pollo
½ tz papa picadita en cubos
½ tz zanahoria picadita en cubos
1 lata de habichuelas blancas
½ cdta parika
Cilantro a gusto
- AURA MORENO
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Hummus de habichuelas rojas 0
Hummus de habichuelas rojas
Ingredientes:
2 tz habichuelas rojas hervidas2 cdas tahini (pasta de sésamo)
2 dientes de ajo machacados
1/4 cda comino
1/4 cdta orégano
2 cdas agua donde se hirvieron las habichuelas
1/4 tz aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
En un procesador de alimentos moler todos los ingredientes.? Servir como dip con galletas, pan tostado, chips o pan pita a gusto y listo.
- AURA MORENO
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Arroz frito con pollo, longaniza, tocineta y habichuelas negras 0
Arroz frito con pollo, longaniza, tocineta y habichuelas negras
Ingredientes:
2 tz arroz cocido¼ tz tocineta picadita
½ lb pechuga de pollo picadita y adobada
½ lb bistec de res picadito y adobado
¼ tz jamón de cocinar picadito
¼ tz longaniza picadita
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 oz pimiento picadito
½ tz caldo de res
1/2 tz habichuelas negras cocidas
Cilantro a gusto
Procedimiento:
En un caldero a fuego alto sofreír tocineta hasta que se dore, agregar pollo y bistec y dorarlos. Añadir cebolla, pimiento, ajo y sofreír por un minuto. Agregar longaniza, jamón de cocinar y sofreír por 3 minutos. Agregar el caldo de res y las habichuelas. Cocinar hasta que el líquido se evapore a la mitad. Añadir el arroz, cocinar hasta que el líquido se evapore, bajar temperatura y cocinar tapado por 5 minutos y listo.
- AURA MORENO
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