Recetas — frito

Arroz frito con pollo, longaniza, tocineta y habichuelas negras 0

Arroz frito con pollo, longaniza, tocineta y habichuelas negras

Ingredientes:

2 tz arroz cocido
¼ tz tocineta picadita
½ lb pechuga de pollo picadita y adobada
½ lb bistec de res picadito y adobado
¼ tz jamón de cocinar picadito
¼ tz longaniza picadita
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 oz pimiento picadito
½ tz caldo de res
1/2 tz habichuelas negras cocidas
Cilantro a gusto

Procedimiento:

En un caldero a fuego alto sofreír tocineta hasta que se dore, agregar pollo y bistec y dorarlos. Añadir cebolla, pimiento, ajo y sofreír por un minuto. Agregar longaniza, jamón de cocinar y sofreír por 3 minutos. Agregar el caldo de res y las habichuelas. Cocinar hasta que el líquido se evapore a la mitad. Añadir el arroz, cocinar hasta que el líquido se evapore, bajar temperatura y cocinar tapado por 5 minutos y listo.

Hamburger de pescado frito 0

Hamburger de pescado frito

Ingredientes:

8 oz filete de pescado blanco

Empanado: 

1/4 tz harina
1 huevo batido
1/4tz galleta molida

Ingredientes del Hamburger: 

1 oz cebolla cortada en lascas
2 lascas de tomate
1 lasca de queso de papa
1 hoja de lechuga
3 lascas de pepinillo
1 cda mayonesa
1 cdta ketchup
2 lascas de pan de Hamburger

Procedimiento:

Condimentar el pescado a gusto, empanar en harina, rebosar en huevo y volver a empañar en galleta molida. Freír en abundante aceite a temperatura alta por 2 minutos cada lado aproximadamente. Añadir el queso sobre el pescado colocar sobre la lasca de pan con los demás ingredientes y listo.