Camarones envueltos en prosciutto 0
Camarones envueltos en prosciutto
4 lascas de prosciutto cortado a la mitad
1/4 tz vino blanco
1/4 tz concentrado natural de acerola
1 cda mostaza
1/2 cdta salsa de ají dulce
1 cdta miel
Procedimiento:
- AURA MORENO
- Etiquetas: camarones chef edgardo noel edgardo envueltos noel prosciutto receta
Camarones en salsa de ajo y cerveza 0
Camarones en salsa de ajo y cerveza
Ingredientes:
8 camarones 16/20 limpios
1 dientes de ajo en lascas
1 oz cebolla picadita
2 dientes de ajo molidos
1 cdta sofrito
1/4 tz cerveza
1/3 tz caldo de camarones
2 cdas mantequilla
1/2 cdta paprika
Cilantro a gusto
Procedimiento:
Condimentar los camarones con sal y pimienta. En una sartén a temperatura alta agregar un poquito de aceite y dorar los camarones por ambos lados y reservar. En el mismo sartén sofreír el ajo en lascas hasta que se dore levemente. Añadir las cebolla, ajo molido y sofrito y sofreír y sofreír dos minutos. Agregar cerveza y cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Devolver los camarones al sartén, agregar el caldo de camarones y cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Añadir la mantequilla, paprika y cilantro. sacar del fuego y mover constantemente y listo
Camarones envueltos en tocineta en salsa de parcha 0
Camarones envueltos en tocineta en salsa de parcha
Ingredientes:
10 camarones 16/20 limpios
10 lascas de tocineta
Palillos de diente
Sal y pimienta a gusto
1 oz cebolla picada
1/2 tz concentrado de parcha
1 cdta miel
1 cdta mostaza
Procedimiento:
Condimentar los camarones a gusto. Envolver en las lascas de tocineta de un lado hacia otro Hasta cubrirlos enteros, al final de la tocineta colocar un palillo de diente para que no se abra. Sellar en un satén por ambos lados y reservar. En el mismo satén añadir cebolla y sofreír un minuto, agregar los demás ingredientes de la salsa y cocinar 5 minutos moviendo ocasionalmente. Devolver los camarones a la salsa y cocinar hasta que se espese y listo.
Camarones en salsa de tomate y alcaparras 0
Camarones en salsa de tomate y alcaparras
Ingredientes:
10 camarones 16/20 limpios
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 cda sofrito
1/2 tz salsa de tomate
2 cdas ketchup
1/4 tz caldo de camarones
1 cdta alcaparras
1/2 tomate mediano picadito
Cilantro a gusto
Procedimiento:
Condimentar los camarones con sal y pimienta a gusto. En un sartén a temperatura alta dorarlos por ambos lados en un poquito de aceite y reservar. En el mismo sartén sofreír ajo, cebolla y sofrito por un minuto. Añadir el restante de los ingredientes y cocinar Hasta que el líquido reduzca a la mitad. Devolver los camarones a la salsa y cocinar hasta que se espese y listo.
- AURA MORENO
- Etiquetas: alcaparras camarones chef edgardo noel edgardo noel receta salsa tomate
