Camarones envueltos en tocineta en salsa de parcha

Camarones envueltos en tocineta en salsa de parcha

Ingredientes:

10 camarones 16/20 limpios
10 lascas de tocineta
Palillos de diente
Sal y pimienta a gusto
1 oz cebolla picada
1/2 tz concentrado de parcha
1 cdta miel
1 cdta mostaza

Procedimiento:

Condimentar los camarones a gusto. Envolver en las lascas de tocineta de un lado hacia otro Hasta cubrirlos enteros, al final de la tocineta colocar un palillo de diente para que no se abra. Sellar en un satén por ambos lados y reservar. En el mismo satén añadir cebolla y sofreír un minuto, agregar los demás ingredientes de la salsa y cocinar 5 minutos moviendo ocasionalmente. Devolver los camarones a la salsa y cocinar hasta que se espese y listo.

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