Camarones en salsa de tomate y alcaparras 0
Camarones en salsa de tomate y alcaparras
Ingredientes:
10 camarones 16/20 limpios
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 cda sofrito
1/2 tz salsa de tomate
2 cdas ketchup
1/4 tz caldo de camarones
1 cdta alcaparras
1/2 tomate mediano picadito
Cilantro a gusto
Procedimiento:
Condimentar los camarones con sal y pimienta a gusto. En un sartén a temperatura alta dorarlos por ambos lados en un poquito de aceite y reservar. En el mismo sartén sofreír ajo, cebolla y sofrito por un minuto. Añadir el restante de los ingredientes y cocinar Hasta que el líquido reduzca a la mitad. Devolver los camarones a la salsa y cocinar hasta que se espese y listo.
- AURA MORENO
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Salmón en salsa cremosa de alcaparras y limón 0
Salmón en salsa cremosa de alcaparras y limón
Ingredientes :
2 filetes de salmón de 8oz
1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla picadita
1/4 tz vino blanco
1 cda alcaparras
1/2 cdta ralladura de limón
1/4 tz crema
2 cdas mantequilla
Cebollin picadito a gusto
Procedimiento :
Condimentar el salmón con sal y pimienta a gusto. En un sartén a temperatura alta dorarlo por ambos lados en un poco de aceite. Terminar su cocción en el horno o en el sartén a temperatura baja. En el mismo sartén sofreír cebolla y ajo por dos minutos.
Agregar el vino y alcaparras y dejar que el líquido reduzca a la mitad. Añadir ralladura de limón y crema y cocinar hasta que se espese. Agregar mantequilla mover y servir sobre los filetes de salmón y listo.
- AURA MORENO
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