Camarones en salsa de ajo y cerveza

Camarones en salsa de ajo y cerveza

Ingredientes:

8 camarones 16/20 limpios
1 dientes de ajo en lascas
1 oz cebolla picadita
2 dientes de ajo molidos
1 cdta sofrito
1/4 tz cerveza
1/3 tz caldo de camarones
2 cdas mantequilla
1/2 cdta paprika
Cilantro a gusto

Procedimiento:

Condimentar los camarones con sal y pimienta. En una sartén a temperatura alta agregar un poquito de aceite y dorar los camarones por ambos lados y reservar. En el mismo sartén sofreír el ajo en lascas hasta que se dore levemente. Añadir las cebolla, ajo molido y sofrito y sofreír y sofreír dos minutos. Agregar cerveza y cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Devolver los camarones al sartén, agregar el caldo de camarones y cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Añadir la mantequilla, paprika y cilantro. sacar del fuego y mover constantemente y listo

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