Pechuga cremosa al horno 0
Pechuga cremosa al horno
Ingredientes:
1 tz crema de leche (heavy cream)1/2 tz queso parmesano rallado
1/4 tz queso crema
2 pechugas de pollo adobadas
4 lascas de tocineta
1 tz queso de bola
Procedimiento:
Cocinar los primeros 3 ingredientes en una olla a temperatura mediana hasta formar una salsa espesa. Colocar las pechugas de pollo en una bandeja de horno engrasada. Dos lascas de tocineta sobre cada pechuga. Sobre la tocineta agregar la salsa y sobre la salsa el queso de bola. Hornear de 20 a 25 minutos dependiendo el grosor de la pechuga a 375 grados y listo.
Pechuga de pollo a la parmesana 0
Pechuga de pollo a la parmesana
Ingredientes:
2 pechugas de pollo cortadas mariposa y condimentadas
¼ tz harina de trigo
2 huevos batidos
¼ tz pan molido
½ cdta orégano en polvo
½ cdta ajo en polvo
½ cdta albahaca seca
½ tz salsa marinara
2 lascas queso mozzarella
½ tz queso parmesano rallado
Perejil a gusto
Procedimiento:
Mezclar pan molido, orégano, albahaca y ajo completamente y reservar, añadir sal a gusto. Empanar las pechugas en harina, rebosar en huevo y empanar en mezcla de pan molido. Colocar en una bandeja de horno y hornear a 350 grados por 15 minutos aproximadamente. Sobre las pechugas echar salsa marinara, sobre la salsa la lascas de queso mozzarella y sobre este el queso parmesano. Hornear hasta que se gratine el queso y listo.
Pechuga de pollo rellena de amarillos y longaniza 0
Pechuga de pollo rellena de amarillos y longaniza
Ingredientes :
2 pechugas de pollo adobadas y cortadas mariposa
1 platano maduro grande picadito
2 longanizas de pollo picaditas
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
Cilantro a gusto
Tocineta a gusto
Papel de aluminio
Procedimiento:
En un sartén sofreír cebolla, sofrito y ajo a temperatura mediana por dos minutos. Añadir longaniza y sofreír por dos minutos, agregar amarillos y sofreír hasta que estén cocidos. Majar en un pilón y reservar. Machacar las pechugas hasta que tengan un grosor uniforme. Dividir la mezcla en dos y rellenar las pechugas envolviendo de un lado a otro. Poner en papel de aluminio con el dobles hacia abajo, añadir un poco de aceite y enrollar. Cocinar en el horno de 10 a 15 minutos a 350 grados y listo.
Pechuga de pavo rellena de chorizo, amarillos y queso 0
Pechuga de pavo rellena de chorizo, amarillos y queso
Ingredientes:
2 pechugas de pavo
1 oz cebolla picadita
1 oz ajo machacado
1 cdta sofrito
1 plátano maduro mediano picadito
1/2 lb chorizo bien picadito
2 lascas tocineta picadita
4oz queso crema
Procedimiento:
Cortar las pechugas a la mitad, cada mitad cortarla mariposa y condimentar a gusto. En un sartén sofreír tocineta de pavo, cebolla, ajo y sofrito por dos minutos. Añadir chorizo y el plátano maduro y cocinar moviendo constantemente por 4 minutos o hasta que la este cocida. Mezclar con el queso crema y dejar que se enfríe en la nevera. Dividir la mezcla en 4 porciones. Colocar cada porción a un extremo de la pechuga y enrollar de un lado a otro. Envolver en papel de aluminio con un poco de aceite y hornear a 350 grados por 15 minutos aproximadamente. Sacar el papel de aluminio y sellar en un sartén a temperatura alta a gusto. Cortar en rodajas y servir.
