Recetas — cremosa

Albóndigas en salsa cremosa de ajo 0

Albóndigas en salsa cremosa de ajo

Ingredientes:

1 lb carne molida adobada a gusto
1 yema de huevo
1/2 tz galleta molida
1 oz cebolla blanca
1 oz pimientos picaditos
1 diente de ajo machacado
¼ cdta paprika

Salsa:

4 dientes de ajo en lascas finas
1 oz cebolla picadita
1/2 tz crema de leche
Cilantro bien picadito

Procedimiento:

En un procesador de alimentos moler los primeros 7 ingredientes completamente hasta formar una masa firme. Hacer bolitas del tamaño de una cuchara. Dorar en un sartén a temperatura alta, bajar el fuego y cocinar tapado por 5 minutos aproximadamente y retirar. El mismo sartén Añadir un poco de aceite y dorar las lascas de ajo. Añadir cebolla y sofreír por un minuto, agregar la crema de leche y el cilantro, devolver las albóndigas y cocinar hasta que la salsa se espese y listo.

Pechuga cremosa al horno 0

Pechuga cremosa al horno

Ingredientes:

Procedimiento:

Cocinar los primeros 3 ingredientes en una olla a temperatura mediana hasta formar una salsa espesa. Colocar las pechugas de pollo en una bandeja de horno engrasada. Dos lascas de tocineta sobre cada pechuga. Sobre la tocineta agregar la salsa y sobre la salsa el queso de bola. Hornear de 20 a 25 minutos dependiendo el grosor de la pechuga a 375 grados y listo.

Pechuga cremosa al horno 0

Pechuga cremosa al horno

Ingredientes:

Procedimiento:

Cocinar los primeros 3 ingredientes en una olla a temperatura mediana hasta formar una salsa espesa. Colocar las pechugas de pollo en una bandeja de horno engrasada. Dos lascas de tocineta sobre cada pechuga. Sobre la tocineta agregar la salsa y sobre la salsa el queso de bola. Hornear de 20 a 25 minutos dependiendo el grosor de la pechuga a 375 grados y listo.

Salmón en salsa cremosa de alcaparras y limón 0

Salmón en salsa cremosa de alcaparras y limón

Ingredientes :

2 filetes de salmón de 8oz
1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla picadita
1/4 tz vino blanco
1 cda alcaparras
1/2 cdta ralladura de limón
1/4 tz crema
2 cdas mantequilla
Cebollin picadito a gusto

Procedimiento :

Condimentar el salmón con sal y pimienta a gusto. En un sartén a temperatura alta dorarlo por ambos lados en un poco de aceite. Terminar su cocción en el horno o en el sartén a temperatura baja. En el mismo sartén sofreír cebolla y ajo por dos minutos.
Agregar el vino y alcaparras y dejar que el líquido reduzca a la mitad. Añadir ralladura de limón y crema y cocinar hasta que se espese. Agregar mantequilla mover y servir sobre los filetes de salmón y listo.