Peras fritas con dulce de leche 0
Peras fritas con dulce de leche
Ingredientes:
2 peras cortadas en lascas1 tz harina de trigo
3/4 tz agua de soda
1/2 cdta canela
1/4 cdta jengibre en polvo
1/2 tz azúcar 10x
1/4 tz dulce de leche
2 oz queso crema
Procedimiento:
Mezclar harina, agua de soda, canela y jengibre batiendo constantemente. Empanar las lascas de pera en la mezcla y freír hasta que se doren por ambos lados. Polvorear con azúcar 10x. Mezclar el queso crema con el dulce de leche completamente y servir con las peras.
Chuletas can can fritas 1
Chuletas can can fritas
Ingredientes:
2 chuletas can can
1/2 cdta de ajo en polvo
1/2 cdta orégano en polvo
1/2 cdta sal
1/2 cdta paprika o polvo de achiote
1/4 cdta comino
Procedimiento:
Hacerle unos cortes de una pulgada de ancho en la parte del cuero o grasa de las chuletas. Mezclar todas las especias completamente. Adobar las chuletas cubriéndolas completamente con el adobo, tapar y dejar adobado por una hora o de un día para otro. Freír a temperatura mediana por 10 minutos aproximadamente. Sacar del aceite, subir temperatura y tostar 1 minuto en el aceite y listo.
Sardinas fritas 0
Sardinas fritas
Ingredientes:
6 sardinas frescas
Sal y pimienta a gusto
1/2 tz harina de maíz
2 cdas yogurt sin sabor
2 cdas mayonesa
1 cda jugo de un limón
Perejil picadito a gusto
Procedimiento :
Limpiar las sardinas escamandolas, retirando su cabeza y tripas. También se le podría retirar el espinazo a gusto. Limpiar, secar y empanar en la harina. Freír a temperatura alta hasta que se doren y se tornen crujientes. Escurrir y secar. Mezclar los demás ingredientes, utilizarlos como salsa y listo.
Alitas fritas en salsa de miel y mostaza 0
Alitas fritas en salsa de miel y mostaza
Ingredientes:
1 lb alitas de pollo condimentadas a gusto
½ cdta ajo en polvo
½ tz harina de trigo
½ cda paprika
¼ cdta pimienta cayena
Sal y pimienta
Salsa:
2 cdas mostaza¼ tz miel
2 cdas crema de leche
1 cda mantequilla
½ cdta jengibre molido
Procedimiento
Mezclar la harina con ajo en polvo, paprika y pimienta cayena. Empanar las alitas en esta harina y pasarlas por un colador para quitarle el exceso de harina. Freírlas en abundante aceite a temperatura alta por 10 minutos. Mezclar los ingredientes de la salsa completamente. Cocinar en una olla a temperatura mediana por 5 minutos. Servir la salsa junto con las alitas y listo.
