Recetas — coco

Ensalada de camarones con coco y piña 0

Ensalada de camarones con coco y piña

Ingredientes:

1 lb camarones cocidos
1 oz cebolla lila picadita
1 diente de ajo machacado
1 cda jugo de un limón
1/2 tz piña picadita
1 cda crema de coco
1/4 tz aceite de oliva
Cilantro picadito a gusto
Aguacate a gusto

Procedimiento:

Batir limón, crema de coco, aceite hasta que se incorporen. Añadir los demás ingredientes, dejar media hora en la nevera y listo.

Limber de coco 0



Limber de coco

Ingredientes:

1 coco seco grande
3 tz de agua
1 cdta vainilla
1/2 cdta canela en polvo
1/4 Cdta jengibre molido
1/2 tz crema de coco
1 pisca de sal

Procedimiento:

Abrir el coco y sacar la parte blanca completamente. Moler con dos tazas de agua. Colar completamente y reservar el coco molido para otra preparación o tostar la mitad para los limber. Mezclar la leche de coco con el restante del agua y los demás ingredientes. Añadir coco tostado a gusto. Colocar en vasitos y congelar.

Galletas con marshmallow, coco, maní y chocolate 0

Galletas con marshmallow, coco, maní y chocolate

Ingredientes :

8 galletitas de vainilla
2 cdas mantequilla de mani
1/4 tz coco rallado
4 marshmallow grandes cortados a la mitad
1/4 tz chips de chocolate

Procedimiento :

Untar mantequilla de maní a las galletitas. Sobre esto colocar coco, sobre el coco los marshmallow y sobre estos colocar los chips de chocolate. Hornear a 400 grados hasta que el marshmallow y el chocolate se derrita.

Frape de guineo, fresas y coco 0

Frape de guineo, fresas y coco

Ingredientes:

1 tz leche de coco
2 cdas crema de coco
2 guineos mondados y picaditos
8 fresas medianas picaditas
1 tz hielo
½ tz helado de vainilla a gusto
1/2 cdta vainilla
Canela a gusto

Procedimiento:

Moler todos los ingredientes en una licuadora y listo.