Ensalada de camarones con coco y piña

Ensalada de camarones con coco y piña

Ingredientes:

1 lb camarones cocidos
1 oz cebolla lila picadita
1 diente de ajo machacado
1 cda jugo de un limón
1/2 tz piña picadita
1 cda crema de coco
1/4 tz aceite de oliva
Cilantro picadito a gusto
Aguacate a gusto

Procedimiento:

Batir limón, crema de coco, aceite hasta que se incorporen. Añadir los demás ingredientes, dejar media hora en la nevera y listo.