Sancocho con carne soya 0
Sancocho con carne soya
Ingredientes:
1 oz cebolla picadita
1 oz pimientos morrones picaditos
1 cda sofrito
1/2 tz salsa de tomate
2 tz carne soya
3 tz viandas cortadas en cubos
4 tz caldo de pollo
Procedimiento:
En una olla a temperatura alta sofreír los primeros tres ingredientes por un minuto. Añadir el restante de los ingredientes, cocinar 5 minutos. Bajar temperatura y cocinar por 20 minutos y listo.
Carne guisada a la sidra 0
Carne guisada a la sidra
Ingredientes:
2 lbs carne de ternera adobada
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
2 cdas sofrito
1/4 tz salsa de tomate
2 hojas de laurel
1/2 cdta orégano
2 tz de cidra
1/4 tz salsa soya
1 tz caldo de res
Cilantro a gusto
Procedimiento:
Dorar la carne en un caldero a temperatura alta. Sofreír cebolla, ajo y sofrito por un minuto. Agregar salsa de tomate hojas de laurel y orégano y sofreír un minuto más. Añadir los demás ingredientes y bajar a temperatura baja y cocinar tapado por 45 minutos. Destapar y cocinar 15 minutos hasta que espese la salsa y listo.
Croquetas de amarillos y carne 0
Croquetas de amarillos y carne
Ingredientes:
1 lb cadera de pollo cocida y desmenuzada
1/2 cdta paprika
1/2 ramillete de cilantro
1 oz cebolla picadita
1/2 diente de ajo
1 oz pimiento morrón
1 lb platano maduro hervido y majado
3/4 tz galleta molida
Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes completamente. Formar bolitas con la mezcla y Freír en abundante aceite por 3 minutos y listo
Carne mechada de res 0
Carne mechada de res
Ingredientes:
2 lascas de tocineta picadita
1/4 lb jamón de cocinar picadito
1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla blanca
1 oz pimiento picadito
1 cda sofrito
1 lb carne de mechar de res adobada
1/2 lb papas cortadas en cubitos
1/2 lb zanahoria cortada en cubitos
1/2 tz vino
2 tz caldo de res
Cilantro picadito
Procedimiento:
En una olla sofreír los primeros dos ingredientes por 2 minutos. Añadir los siguientes cuatro ingredientes y sofreír un minuto. Añadir los demás ingredientes cocinar una hora a temperatura mediana o hasta que la carne este blanda y listo.
