Carne mechada de res

Carne mechada de res

Ingredientes:

2 lascas de tocineta picadita
1/4 lb jamón de cocinar picadito
1 diente de ajo machacado 
1 oz cebolla blanca
1 oz pimiento picadito
1 cda sofrito
1 lb carne de mechar de res adobada
1/2 lb papas cortadas en cubitos
1/2 lb zanahoria cortada en cubitos
1/2 tz vino
2 tz caldo de res
Cilantro picadito 

Procedimiento:

En una olla sofreír los primeros dos ingredientes por 2 minutos. Añadir los siguientes cuatro ingredientes y sofreír un minuto. Añadir los demás ingredientes cocinar una hora a temperatura mediana o hasta que la carne este blanda y listo.

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