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Recetas — sidra

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Carne guisada a la sidra

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Carne guisada a la sidra

Ingredientes:

2 lbs carne de ternera adobada
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
2 cdas sofrito
1/4 tz salsa de tomate
2 hojas de laurel
1/2 cdta orégano
2 tz de cidra
1/4 tz salsa soya
1 tz caldo de res
Cilantro a gusto

Procedimiento:

Dorar la carne en un caldero a temperatura alta. Sofreír cebolla, ajo y sofrito por un minuto. Agregar salsa de tomate hojas de laurel y orégano y sofreír un minuto más. Añadir los demás ingredientes y bajar a temperatura baja y cocinar tapado por 45 minutos. Destapar y cocinar 15 minutos hasta que espese la salsa y listo.

 

Salchichas a la sidra

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Salchichas a la sidra

Ingredientes:

1 lata salchichas picaditas
1 oz cebolla mediana picadita
1 diente de ajo machacado
1 tz sidra de su preferencia
1 cdta mostaza
1 cdta miel
Perejil a gusto

Procedimiento:

En un sartén sofreír a temperatura alta sofreír las salchichas en un poquito de aceite hasta que se doren. Agregar cebolla, ajo y sofreír 1 minuto. Añadir la cidra y cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Agregar mostaza y miel y cocinar hasta que se espese levemente y listo.