Pastelón de pasta con carne 0
Pastelon de pasta con carne
Ingredientes:
1 lb carne molida
1 oz cebolla
1 diente de ajo machacado
1 tz crema de leche (heavy cream)
1/2 tz salsa marinara
4 oz queso crema picadito
1 lb pasta cocida
½ tz queso mozzarella rallado
1/3 tz queso parmesano rallado
Procedimiento:
Condimentar la carne a gusto. En una olla a temperatura mediana agregar un poquito de aceite cocinar la carne por 5 minutos. Añadir cebolla y ajo y cocinar 8 minuto más moviendo para que no se empelote. Agregar la crema de leche, salsa marinara y el queso crema, cocinar hasta que se derrita el queso y se forme una salsa. En una bandeja de horno colocar mitad de la pasta, sobre la pasta la carne. Repetir hasta formar 4 pisos, agregar quesos y hornear a 375 grados hasta que el queso se gratine y listo.
Dip de carne molida y queso 0
Ingredientes :
1 lb carne molida adobada a gusto
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo
1 cda sofrito
1 tz salsa mejicana de tomate
Jalapeño picadito a gusto
Cilantro a gusto
4 oz queso crema
1/2 tz sour cream
1 tomate picadito
2 hojas de lechuga picadita
1 tz queso cheddar rallado
Procedimiento :
En una olla a temperatura mediana sofreír cebolla, ajo y sofrito por dos minutos. Agregar carne y cocinar moviendo ocasionalmente para que no se empelote hasta que se separe completamente. Agregar salsa, jalapeños, cilantro y cocinar hasta que la salsa se espese. Mezclar queso crema y sour cream completamente. En un molde colocar la carne, sobre la carne la mezcla de sour y queso, sobre esto lechuga, tomate y queso rallado. Servir con nachos o galletitas.
Rollo de pan, carne y tocineta 0
Rollo de pan, carne y tocineta
Ingredientes :
2 lb pan de manteca
10 lascas de tocineta
8 oz queso crema
2 lbs carne molida
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 oz pimiento picadito
1 cda sofrito
1 platano maduro picadito
½ tz salsa de tomate
1 tz caldo de res
1 tz queso de papa rallado
Cilantro
Procedimiento:
En un sartén sofreír cebolla, ajo, sofrito, pimientos por dos minutos. Agregar carne, plátano maduro y cocinar en el caldo de res hasta que se reduzca el caldo a la mitad moviendo constantemente para evitar que se empelote. Agregar la salsa de tomate y cocinar hasta que el líquido reduzca a la mitad. Añadir cilantro a gusto. Hacer un corte horizontal por el centro del pan sin llegar al final y abrirlo estilo mariposa. Pasarle un rodillo para estirarlo. Untar queso crema por un lado del pan. Agregar la carne molida sobre el queso crema, sobre la carne molida agregar queso de papa y enrollar el pan de un lado a otro formando un ovalo. Cubrirlo con tocineta y sujetar con palillos. Colocar en un bandeja y hornear a 350 grados hasta que la tocineta se dore y listo. Cortar en rodajas y servir.
Rollo de pan, carne y tocineta 0
Rollo de pan, carne y tocineta
Ingredientes :
2 lb pan de manteca
10 lascas de tocineta
8 oz queso crema
2 lbs carne molida
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 oz pimiento picadito
1 cda sofrito
1 platano maduro picadito
½ tz salsa de tomate
1 tz caldo de res
1 tz queso de papa rallado
Cilantro
Procedimiento:
En un sartén sofreír cebolla, ajo, sofrito, pimientos por dos minutos. Agregar carne, plátano maduro y cocinar en el caldo de res hasta que se reduzca el caldo a la mitad moviendo constantemente para evitar que se empelote. Agregar la salsa de tomate y cocinar hasta que el líquido reduzca a la mitad. Añadir cilantro a gusto. Hacer un corte horizontal por el centro del pan sin llegar al final y abrirlo estilo mariposa. Pasarle un rodillo para estirarlo. Untar queso crema por un lado del pan. Agregar la carne molida sobre el queso crema, sobre la carne molida agregar queso de papa y enrollar el pan de un lado a otro formando un ovalo. Cubrirlo con tocineta y sujetar con palillos. Colocar en un bandeja y hornear a 350 grados hasta que la tocineta se dore y listo. Cortar en rodajas y servir.
