Albóndigas de pollo en salsa rosada 0
Albóndigas de pollo en salsa rosada
Ingredientes:
1 lb cadera de pollo picadita y adobada o carne molida de pollo
1 huevo batido
1/2 tz galleta molida
1 oz cebolla blanca
1 oz pimientos picaditos
1 diente de ajo machacado
¼ cdta paprika
Salsa rosada:
1 tz crema de leche (heavy cream)
4 oz queso crema
1/2 tz salsa marinara
Procedimiento:
En un procesador de alimentos moler todos los ingredientes completamente hasta formar una masa firme o mezclarlos así. Hacer bolitas del tamaño de una cuchara. Dorar en un sartén a temperatura alta, bajar el fuego y cocinar tapado por 8 minutos aproximadamente. Moler los ingredientes de la salsa y cocinar en una olla a temperatura mediana hasta que reduzca una cuarta parte. Servir con las albóndigas y listo.
- AURA MORENO
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Espaguetis en salsa rosada con carne molida 0
Espaguetis en salsa rosada con carne molida
Ingredientes:
1/2 lb pasta hervida
1/2 cebolla mediana picadita
1 diente de ajo machacado
1 cda sofrito
1/2 lb carne molida adobada
1 1/2 tz crema de leche
3/4 tz salsa marinara
4 oz queso crema picadito
1/2 tz queso parmesano
Procedimiento :
En un sartén a temperatura mediana sofreír cebolla, sofrito y ajo por 2 minutos. Añadir carne molida y cocinar por 5 minutos moviendo constantemente para que no se empelote. Agregar los demás ingredientes excepto el queso parmesano y cocinar moviendo ocasionalmente hasta que se espese la salsa. Agregar pasta, cocinar 2 minutos y listo. Servir con queso parmesano.
- AURA MORENO
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Sándwich gratinado en salsa rosada 0
Sándwich gratinado en salsa rosada
Ingredientes :
1 tz crema de leche (heavy cream)
1/2 tz salsa marinara
2 oz queso crema
1/4 tz queso parmesano
6 rebanadas de pan
6 rebanadas de jamón de pavo
3 rebanadas de queso mozzarella
1 tz mozzarella rallado
Procedimiento :
En una olla agregar los primeros 4 ingredientes y cocinar a temperatura mediana hasta formar una salsa espesa. Hacer emparedados con las lascas de pan, jamón y rebanadas de queso. Poner en una bandeja de hornear, añadir la salsa sobre cada emparedado y sobre la salsa el queso rallado. Hornear a 400 grados hasta que se gratine el queso y listo.
Pasta en salsa rosada con vodka 0
Pasta en salsa rosada con vodka
Ingredientes :
1 lb pasta hervida
1/2 cebolla mediana picadita
1 diente de ajo machacado
1/4 tz vodka
1tz crema de leche
1/2 tz salsa marinara
4 oz queso crema picadito
1/2 tz queso parmesano
Procedimiento :
En un sartén a temperatura mediana sofreír cebolla y ajo por 2 minutos añadir vodka y cocinar hasta que reduzca a la mitad agregar los demás ingredientes excepto el queso parmesano y cocinar moviendo ocasionalmente hasta que se espese la salsa. Agregar la pasta cocinar dos minutos y listo. Servir con queso parmesano.
