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Recetas — pan

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Cadera de pavo rellena de pan de maíz y carne molida

Cadera de pavo rellena de pan de maíz y carne molida 0

Cadera de pavo rellena de pan de maíz y carne molida

Ingredientes:

2 caderas de pavo
1 diente de ajo molido
¼ cdta oregano en polvo
Sal y pimienta a gusto
1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla picadita
1 cdta sofrito
1/2 tz salsa de tomate
1/2 lb carne molida adobada
1 tz bizcocho de maíz molido
10 lascas de tocineta

Procedimiento:
Cortar cada cadera por la mitad a lo largo y cada mitad cortarla estilo mariposa formando 4 porciones. Machacar para estirarla y adobar con ajo, orégano, sal y pimienta. Sofreír en un sartén a temperatura mediana cebolla, ajo y sofrito por un minuto. Añadir carne y salsa y sofreír por 5 minutos movimiento ocasionalmente para que no se empelote. Una vez cocida añadir pan de maíz, cocinar por dos minutos y reservar. Rellenar las caderas con esta mezcla y enrollarlas de un extremo a otro ejerciendole presión. Envolver en tocineta y colocar en un papel de aluminio dándole una forma cilíndrica con el papel. Hornear a 350 grados de 15 a 20 minutos aproximadamente. Sacar del papel y dorar la tocineta en un sartén a temperatura alta y listo.
Pan con queso y mantequilla de ajo

Pan con queso y mantequilla de ajo 0

Pan con queso y mantequilla de ajo

Ingredientes:

4 cdas mantequilla
2 dientes de ajo molidos
1/2 cdta orégano seco
1/2 cdta sal
1/2 lb pan
1 tz queso de bola rallado

Procedimiento:

En una olla cocinar los primeros 4 ingredientes a temperatura baja por 4 minutos. Cortar el pan desde la parte de arriba de la corteza haciendo cortes en forma de diamantes sólo Hasta la mitad del pan. Abrir un poco con las manos y añadir la mantequilla por todo el pan. Poner queso entre los huecos y tapar el pan con papel de aluminio. Hornear a 350 grados por 15 minutos y servir al momento.

Pan de calabaza

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Pan de calabaza

Ingredientes:

3 1/2 tz harina de trigo
1 cda polvo de hornear
1 cda baking soda
1 cda sal
1 cda canela
1/4 cdta all spice molido
1/4 cdta clavos molidos
1/4 cdta gengibre rallado
2 tz calabaza hervida y majada
4 huevos
1/2 tz aceite vegetal
2 tz azúcar
4 oz mantequilla
2/3 tz agua

Procedimiento :

Mezclar los primeros 8 ingredientes completamente. Mezclar el restante de los ingredientes batiendo constantemente. Incorporar ambas mezclas. Colocar en un molde de pan engrasado o de cup cakes y hornear a 350 grados por 1 hora y listo.

Rollitos de pan, chocolate y frutas

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Rollitos de pan, chocolate y frutas

 

Ingredientes :

 

2 lascas de pan de emparedado
2 cdas cremita de chocolate y avellanas
1 guineo bien picadito
2 fresas bien picaditas
2 huevos batidos
2 cdas azúcar
1 cda canela
2 cdas queso crema
1 cda leche condensada
Procedimiento :
Con un rodillo aplastar las lascas de pan hasta estirar y que se tornen finas. Untar la cremita de chocolate por un lado de las lascas de pan. Coloca los guineos y fresas en el centro y enrollar de un extremo hacia el otro formando un cilindro. Pasar por el huevo batido y freír a temperatura alta hasta que se doren. Mezclar el azúcar y la canela completamente y empanar los rollitos o echarle azúcar 10x. Mezclar el queso y la leche condensada completamente y servir como salsa para los rollitos y listo.