Pasta con churrasco, tocineta y chorizo 0
Pasta con churrasco, tocineta y chorizo
Ingredientes:
2 lascas de tocineta picadita
1/2 tz chorizo picadito
1/2 lb churrasco cortado en lascas y adobado
1 1/2 tz crema de leche
1/2 tz queso de papa rallado
1/2 pqte de pasta hervida
Procedimiento:
En un sartén a temperatura alta sofreír tocineta hasta que se dore. Agregar chorizo y churrasco y cocinar por 2 minutos. Agregar la crema de leche y la mitad del queso de papa y cocinar hasta que el líquido se espese levemente. Agregar la pasta y cocinar hasta que la salsa se espese. Servir con el restante de queso y listo.
Churrasco a la parrilla con salsa BBQ casera 0
Churrasco a la parrilla con salsa BBQ casera
Ingredientes:
2 lb churrasco dividido en 4 porciones
Sal y pimienta a gusto
Barbacoa casera:
1 oz mostaza
1/4 tz vinagre balsámico
1 oz salsa inglesa
3 oz kétchup
2 cdas miel
1 diente de ajo molido
Cilantro picadito a gusto
1/2 cdta comino
Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes de la barbacoa y cocinar a temperatura baja hasta que se espese. En una parrilla cocinar el churrasco en la parte mas caliente de la misma hasta dorar. Pasar al área tibia de la parrilla y cocinar hasta él termino de cocción deseado. Servir con la salsa y listo.
Camarones envueltos en churrasco 1
Camarones envueltos en churrasco
Ingredientes:
1 pieza de churrasco de 8oz aproximadamente
3 camarones 16/20
3 lascas de tocineta
Sal y pimienta a gusto
Palillos de diente
Procedimiento:
Machacar el churrasco para estirarlo. Condimentarlo con sal y pimienta y cortarlo en tres partes iguales. Condimentar los camarones, colocar cada uno dentro de las partes del churrasco y enrollarlas de un lado hacia otro dejando la colita del camarón fuera de la pieza de churrasco. Enrollar las lascas de tocineta sobre cada pieza de churrasco y sujetarlas con unos palillos de diente. Dorarlos en un sartén con un poco de aceite y llevar al horno 350 grados por 10 minutos dependiendo el término de cocción.
Churrasco en salsa de setas 0
Churrasco en salsa de setas
Ingredientes:
2 churrascos de 8oz c/u aproximadamente
Marinado
1 diente de ajo machacado
1 cda aceite de aliva
¼ tz salsa inglesa
¼ tz salsa soya
1 cda mostaza
1cdta miel
2 cdas vinagre balsámico
Salsa
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo cortado a la mitad
½ tz vino tinto
½ tz caldo de res
6 setas picaditas
2 cdas de mantequilla
Procedimiento:
En un envase mezclar los ingredientes del marinado completamente y marinar los filetes por 4 horas. Sacar del marinado, condimentar con sal y pimienta y dorar en un sartén por ambos lados a temperatura alta y llevar al horno a terminar su cocción dependiendo el término deseado. En el mismo sartén agregar la cebolla, ajo y sofreír por dos minutos, añadir el vino y reducir a la mitad. Agregar el caldo de res y reducir a la mitad, añadir las setas y la mantequilla. Cocinar hasta que se espese levemente y servir con los filetes.
