Rabo de res guisado 0
Rabo de res guisado
1/4 tz harina de trigo
1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla picadita
2 ajies dulces picaditos
1 cda sofrito
1 hoja de laurel
1 oz jamón de cocinar picadito
1/4 tz de ron
½ tz salsa de tomate
2 tz caldo de res caldo de pollo
1 papa mediana picadita
1 zanahoria mediana picadita
Cilantro y recao a gusto
Procedimiento:
Empanar la carne levemente en harina. En un caldero a temperatura alta dorar por ambos lados con un poco de aceite. Sofreír jamón, cebolla, ajo, ajíes y sofrito por dos minutos. Añadir ron y cocinar hasta que reduzca a la mitad. Agregar los demás ingredientes excepto la papa y zanahoria. Tapar y cocinar por 40 minutos a temperatura mediana. Agregar papa y zanahoria y cocinar 40 minutos o hasta que la carne ablande y listo.
Ensalada de melón y mamey 0
Ensalada de melón y mamey
Ingredientes:
1 tz mamey picadito en cuadritos
1 tz melón picadito en cuadritos
1 cdta jugo de un limón
1/2 tz las dos frutas molida en partes iguales
4 oz queso crema
2 cdas miel
Procedimiento:
En un envase mezclar todos los ingredientes completamente y listo.
Pizzitas con pan pita 0
Pizzitas con pan pita
Ingredientes:
4 pan pita
1 tz salsa marinara
1 tz salsa blanca
1/2 tz chorizo picadito
1 oz pimientos picaditos
1 tz queso mozzarella
1 tz queso cheddar
Tomate picadito a gusto
Procedimiento:
Untar la salsa marinara en dos pan pita. Poner chorizo y queso mozzarella. Untar salsa blanca en el restante del pan pita, poner pimientos y queso cheddar. Hornear a 400 grados por 10 minutos cortar en 8 pedazos y servir.
Flan de calabaza y coco 0
Flan de calabaza y coco
Ingredientes:
1 tz azúcar
1 cda agua
1 lata de crema de coco
1 lata de leche de coco
4 huevos
1 1/2 tz calabaza hervida y majada
2 cdas fécula de maíz ( maizena)
1/2 tz coco tostado
1/2 cdta vainilla
Procedimiento:
En una olla poner azúcar y agua temperatura mediana y cocinar moviendo ocasionalmente hasta formar caramelo. Colocar en un molde de flan y reservar. Es una licuadora moler el restante de los ingredientes y colocar en el molde con el caramelo. Poner en baño maría y cocinar a 350 grados por 40 minutos. Dejar que se enfríe colocar en la nevera hasta el momento de servir.
