Recetas — Flan

Flan de calabaza y coco 0

Flan de calabaza y coco

Ingredientes:

1 tz azúcar
1 cda agua
1 lata de crema de coco
1 lata de leche de coco
4 huevos
1 1/2 tz calabaza hervida y majada
2 cdas fécula de maíz ( maizena)
1/2 tz coco tostado
1/2 cdta vainilla

Procedimiento:

En una olla poner azúcar y agua temperatura mediana y cocinar moviendo ocasionalmente hasta formar caramelo. Colocar en un molde de flan y reservar. Es una licuadora moler el restante de los ingredientes y colocar en el molde con el caramelo. Poner en baño maría y cocinar a 350 grados por 40 minutos. Dejar que se enfríe colocar en la nevera hasta el momento de servir.

Flan de plátano maduro 0

Flan de malanga 0

Flan de malanga

Ingredientes:

1 tz azúcar
1 cda agua
12 oz leche evaporada
10 oz leche condensada
4 huevos
1 1/4 tz malanga hervida y majada
1 cdta vainilla
Canela a gusto

Procedimiento:

En una olla a temperatura mediana agregar azúcar y agua y cocinar moviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se empiece a derretir y caramelizar. Bajar temperatura y cocinar hasta que se convierta en caramelo. Colocar en un molde de flan y reservar. En una licuadora moler el restante de los ingredientes completamente y colocar en el molde. Hornear a 350 grados en baño maría por 45 minutos hasta que se solidifique. Dejar enfriar, colocar en la nevera y una vez frío servir.

Flan Moca 0

Flan Moca

Ingredientes:

1 tz azúcar
1 cda agua
5 huevos
1/2 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1/2 taza café colado (cargado)
1/2 tz chocolate semi dulce derretido
1 chucharadita de vainilla
4 oz queso crema

Procedimiento:

En una olla a temperatura alta agregar el azúcar y el agua y cocinar moviendo ocasionalmente hasta formar un caramelo. Colocar en un molde de flan y reservar. En una licuadora moler el restante de los ingredientes. Agregar al molde y llevarlo al horno en baño maria 350 grados por 45 minutos. Dejar enfriar y servir.