ALGO MÁS QUE COCINA

Recetas — Flan

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Flan de batata

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Flan de batata

Ingredientes:

1 tz azúcar
4 huevos
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 taza batata hervida majada
1 chucharadita de canela
1/2 queso crema de 8oz

Procedimiento:

En una olla a temperatura alta agregar el azúcar y cocinar moviendo ocasionalmente hasta que empiece a caramelizar, bajar temperatura y seguir cocinando hasta formar el caramelo. Colocar en un molde de flan y reservar. En una licuadora moler el restante de los ingredientes. Echarlos en el molde y llevarlo al horno en baño maría a 350 grados por 45 minutos. Dejar enfriar y servir.

Flan de pistacho

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Flan de pistacho

Ingredientes:

1 tz azúcar
1 cda agua
12 oz leche evaporada
10 oz leche condensada
4 huevos
1/2 cdta extracto de pistacho
1 sobre budín instantáneo de pistacho
1 cdta vainilla

Procedimiento:

En una olla a temperatura mediana agregar azúcar y agua y cocinar moviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se empiece a derretir y caramelizar. Bajar temperatura y cocinar hasta que toda la azúcar se convierta en caramelo. Colocar en un molde de flan y reservar. En una licuadora moler el restante de los ingredientes completamente y colocar en el molde. Hornear a 350 grados en baño maría por 45 minutos hasta que se solidifique. Dejar enfriar, colocar en la nevera y una vez frio servir.

Flan de coquito y turrón

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Flan de coquito y turrón

Ingredientes:

1 tz azúcar
1 tz turrón molido
2 tz coquito
4 huevos
8 oz queso crema
1 cdta vainilla

Procedimiento:

En una olla a temperatura mediana calentar azúcar hasta que comience a caramelizar, bajar temperatura y cocinar hasta que se convierta en caramelo. Colocar en un molde de flan y reservar. En una licuadora moler el restante de los ingredientes. Verter en el molde de flan con el caramelo y cocinar en el horno a 350 grados por 40 minutos en baño Maria. Una vez frío servir.

Flan de piña

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Flan de piña

Ingredientes:

1 cda agua
1 tz azúcar
1/2 tz leche evaporada
1 lata leche condensada
1 tz jugo de piña
1 tz pulpa de piña
4 huevos
4 cdas maicena

Procedimiento:

Derretir azúcar y agua en una olla movimiento ocasionalmente hasta que se comience a caramelizar y se forme el caramelo. Colocar en un molde de flan y reservar. En una licuadora moler el restaurante de los ingredientes excepto el huevo. Una vez todo mezclado añadir el huevo e incorporar. Colocar la mezcla en el molde y hornear en baño maria a 350 grados por 40 minutos aproximadamente y listo.