Flan de pana 0
Flan de pana
Ingredientes:
1 tz azúcar1 cda agua
12 oz leche evaporada
10 oz leche condensada
4 huevos
1 tz pana hervida y majada
2 oz queso crema
1 cdta vainilla
Procedimiento:
En una olla a temperatura mediana agregar azúcar y agua y cocinar moviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se empiece a derretir y caramelizar. Bajar temperatura y cocinar hasta que toda la azúcar se convierta en caramelo. Colocar en un molde de flan y reservar. En una licuadora moler el restante de los ingredientes completamente y colocar en el molde. Hornear a 350 grados en baño maría por 45 minutos hasta que se solidifique. Dejar enfriar, colocar en la nevera y una vez frío servir.
Flan de queso 0
Flan de queso
Ingredientes:
1 tz azúcar1 cda agua
12 oz leche evaporada
10 oz leche condensada
4 huevos
8 oz queso crema
1 cdta vainilla
Procedimiento:
En una olla a temperatura mediana agregar azúcar y agua y cocinar moviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se empiece a derretir y caramelizar. Bajar temperatura y cocinar hasta que toda la azúcar se convierta en caramelo. Colocar en un molde de flan y reservar. En una licuadora moler el restante de los ingredientes completamente y colocar en el molde. Hornear a 350 grados en baño maría por 35 minutos hasta que se solidifique. Dejar enfriar, colocar en la nevera y una vez frío servir.
Flan de Yuca 0
Flan de Yuca
Ingredientes:
½ tz azúcar
1 cda agua
4 huevos
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 taza yuca hervida majada
1 chucharadita de canela
1/2 queso crema de 8oz
Procedimiento:
En una olla a temperatura alta agregar el azúcar y el agua y cocinar moviendo ocasionalmente hasta formar un caramelo. Colocar en un molde de flan y reservar. En una licuadora moler el restante de los ingredientes. Echarlos en el molde y llevarlo al horno en baño maría a 350 grados por 45 minutos. Dejar enfriar y servir.
Flan de Capuchino 0
Flan de Capuchino
Receta de Abuelas Café
½ tz azúcar1 cda agua
5 huevos
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 taza café colado (cargado)
1 chucharadita de canela
1 queso crema de 8 oz
Procedimiento:
En una olla a temperatura alta, agregar el azúcar y el agua y cocinar moviendo ocasionalmente hasta formar un caramelo. Colocar en un molde de flan y reservar. En una licuadora moler el restante de los ingredientes. Echarlos en el molde y llevarlo al horno en baño maría 350 grados por 45 minutos.
Dejar enfriar y servir.
Finalizamos con Whipped Cream y Canela.
- AURA MORENO
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