Recetas — bocadillos

Bocadillos de pollo y queso 0

Bocadillos de pollo y queso

Ingredientes:

1 lb pechuga de pollo
8 lascas de tocineta
8 oz queso del país cortado en lascas
1/2 tz pasta de guayaba molida
1/4 tz salsa bbq

Procedimiento:

Cortar las pechugas mariposa, cortar cada una en 3 pedazos a lo largo y condimentar a gusto. Colocar una lascas de queso en el centro de cada pedazo de pollo, enrollar y cubrir con tocineta. Repetir el procedimiento con el restante de pollo, queso y tocineta. En un sartén a temperatura alta dorar los bocadillos en un poco de aceite por ambos lados, tapar y cocinar 3 minutos. Mezclar la pasta de guayaba con la salsa bbq y agregar a los bocadillos. Bajar temperatura y cocinar 10 minutos y listo. Se puede variar agregando pasta de guayaba junto con el queso.

Bocadillos de ñame y queso 0

Bocadillos de ñame y queso

Ingredientes:

1 libra de ñame (pelado, hervida y escurrido)
3 lascas de tocineta (cocida y picadita)
½ taza de queso de bola (gouda) rallado
2 huevos batidos
½ taza de galleta 

Procedimiento:

Mezclar los primeros 3 ingredientes completamente.Hacer bolitas del tamaño de una cuchara.Rebosar en huevo y empanar en galleta molida. O mezclar todos los ingredientes. Freír a temperatura alta hasta que se doren.Retirar del aceite y dejar escurrir.Servir calientitos.

Bocadillos de jamón y queso (Jacobos) 0

Bocadillos de jamón y queso (Jacobos)

Ingredientes:

6 lascas de jamón de pavo
3 lascas de queso cheddar
3 lascas queso mozarella
1/4 tz harina de trigo
1 huevo batido
1/4 tz galleta molida

Procedimiento:

Colocar una lasca de jamón sobre otra, sobre el jamón colocar una lasca de cada queso y sobre el queso dos lascas más de jamón de forma pareja. Repetir el procedimiento con el restante de jamón y queso. Cortar en cuatro pedazos, empanar en harina, rebozar en huevo y volver a empanar en galleta molida. Freír en aceite a temperatura alta por ambos lados y servir.

Bocadillos de hojaldre con guineo y nueces 0

Bocadillos de hojaldre con guineo y nueces

Ingredientes:

2 guineos mondados y picaditos
2 cdas azúcar negra
1/2 cdta canela
1/4 cdta vainilla
1/4 tz nueces trituradas
1 lámina de hojaldre
1 huevo batido
1 cdta azúcar

Procedimiento:

Mezclar los primeros 5 ingredientes. Cortar la lámina de hojaldre en forma de triángulos finos a lo ancho. Añadir dos cucharadas de la mezcla a cada triángulo y enrollar de un extremo al otro. Con una brocha añadir huevo en la parte de arriba de cada rollo y polvorear con azúcar. Hornear por 15 minutos aproximadamente a 370 grados y listo.