Pizzitas con pan pita y salsa blanca 0
Pizzitas con pan pita y salsa blanca
Ingredientes:
4 panes pita
1 tz crema de leche ( heavy cream)
1/2 tz queso parmesano rallado
1/2 tz queso mozzarella
1 oz cebolla cortada en lascas finas
2 tomates medianos rebanados
1/2 lb brócolis picaditos
6 setas medianas cortadas en lascas
2 lascas de jamón de pavo picaditas
1 tz queso mozzarella
Procedimiento:
En una olla poner a calentar la crema de leche a temperatura mediana, agregarle la media taza de queso mozzarella y parmesano poco a poco batiendo constantemente hasta que espese. Retirar del fuego y reservar. Esparcir la salsa blanca por los pan pita del centro hacia afuera.
Colocar las lascas de tomate, jamón, brócolis, cebolla y setas de una manera uniforme por los pan pita. dividir la taza de queso mozzarella en 4 porciones y Agregarlas sobre los pan pita y demás ingredientes. Colocar en un molde y llevar al horno a 400 grados. Cocinar hasta que el queso se gratine y listo
Tilapia con salsa de ajo 0
Tilapia con salsa de ajo
Ingredientes:
2 filetes de tilapia de 6oz¼ tz harina de maíz
Adobo a gusto
1 diente de ajo en lascas
2 dientes de ajo machacados
1 oz cebolla picadita
¼ tz crema de leche
1cda mantequilla
Cilantro a gusto
Procedimiento:
Condimentar los filetes de tilapia a gusto. Empanarlos en la harina de maíz levemente, sacudirlos para sacar el exceso. En un sartén a temperatura alta con un poco de aceite dorar los filetes de tilapia dos minutos por cada lado, bajar temperatura y cocinar un minuto más. En una olla a temperatura alta agregar un poco de aceite sofreír el ajo en lascas hasta que se dore levemente, agregar la cebolla, los ajos machacados y cocinar 1 minuto. Agregar la crema de leche y cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Agregar la mantequilla, moverla añadir el cilantro y servir con la tilapia. Si la tilapia no está cocida completamente agregar la salsa y cocinar junto con la salsa hasta que termine su cocción.
Pastelón de papa con pechuga desmenuzada en salsa blanca. 0
Pastelón de papa con pechuga desmenuzada en salsa blanca.
Receta de : Shirley McGinnis Carrasquillo
Ingredientes:
4 Papas grandes peladas y picaditas1/4 tz Mantequilla para majar las papas
4lbs Pechugas hervidas (desmenuzarla)
1 taza heavy cream
1/2 taza leche fresca
1 cream cheese 8 oz
1 diente de ajo picadito
1 cebolla mediana Cebolla picadita
1 Pimiento mediano picadito
Un poco de adobo de parsley, basil y oregano o adobo a gusto
1 cucharada Mantequilla
1 1/2 tz Queso rallado four cheese blanco
Procedimiento:
Hervir las papas y majarlas con un poco de mantequilla. En la licuadora echar las leche y el cream cheese y mezclar. En una sartén echar la mantequilla, el ajo, cebolla, pimiento, las especias, las leches y un poco del queso. Echar sobre el pollo y guardar una cuarta parte para la capa de arriba. Poner Una capa de la papa majada, otra del pollo con la salsa blanca, otra de papa majada, otra de pollo, la salsa blanca que sobro por encima y el queso rallado. Poner en el horno a 400 grados, gratinar el queso y listo.
- AURA MORENO
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Salsa Alfredo Casera 0
Salsa Alfredo casera
Ingredientes:
1 cda mantequilla
2 dientes de ajo machacado
1 tz crema espesa (heavy cream)
1 yema de huevo
¾ tz queso parmesano rallado
Perejil a gusto
1 lb pasta cocida
Procedimiento:
En un envase hondo mezclar la crema de leche, el queso parmesano y la yema de huevo batiéndolos hasta que se incorporen. En una olla a temperatura mediana agregar la mantequilla y el diente de ajo y cocinar dos minutos, agregar la mezcla de la crema de leche y cocinar batiendo ocasionalmente velando el fondo de la olla para que no se pegue y no subir la temperatura para evitar que la yema de huevo se cocine. Cocinar hasta que la salsa se espese. Agregar el perejil y la pasta cocida, cocinar por un minuto más y listo.
