Recetas — queso

Steak con mantequilla de queso 0

Steak con mantequilla de queso

Ingredientes:

2 N.Y. steak de 10oz
1 cdta aceite
2 diente de ajo
1 cda mantequilla

Mantequilla compuesta:

3 cdas mantequilla
1/4 cdta de ajo machacado
1/2 cdta cilantro bien picadito
2 cdas queso azul bien picadito

Procedimiento:

Condimentar los filetes con sal y pimienta a gusto. En un sartén a temperatura alta poner el aceite y dorar los filetes por ambos lados, bajar el fuego , añadir mantequilla, dientes de ajo. Bajar temperatura y seguir cocinar bañando con la mantequilla. Terminar su cocción en el horno dependiendo el término deseado. Mezclar los ingredientes de la mantequilla compuesta completamente y servir con los filetes.

Pechuga de pollo empanada en queso parmesano 0

Pechuga de pollo empanada en queso parmesano

Ingredientes:

2 pechugas adobadas y de pollo cortadas mariposa
1/4 tz harina de trigo
2 huevos batidos
1/4 tz galleta molida
1/4 tz queso parmesano
1 cdta sazonador italiano

Procedimiento:

Mezclar el queso parmesano con galleta molida, sazonador y reservar. Empanar las pechugas en harina, rebosar en huevo y volver a empanar en la mezcla de galleta molida. Hornear a 375 grados por 15 minutos y listo.

Bocadillos de jamón y queso (Jacobos) 0

Bocadillos de jamón y queso (Jacobos)

Ingredientes:

6 lascas de jamón de pavo
3 lascas de queso cheddar
3 lascas queso mozarella
1/4 tz harina de trigo
1 huevo batido
1/4 tz galleta molida

Procedimiento:

Colocar una lasca de jamón sobre otra, sobre el jamón colocar una lasca de cada queso y sobre el queso dos lascas más de jamón de forma pareja. Repetir el procedimiento con el restante de jamón y queso. Cortar en cuatro pedazos, empanar en harina, rebozar en huevo y volver a empanar en galleta molida. Freír en aceite a temperatura alta por ambos lados y servir.

Quesadillas de churrasco con queso de bola 0

Quesadillas de churrasco con queso de bola

Ingredientes:

1 churrasco de 8oz adobado a gusto
1 cda salsa inglesa
2 cdas vinagre balsámico
2 plantillas de harina de trigo grandes
1 oz cebolla picadita
1 oz pimientos picaditos
1 diente de ajo machacado
½ tz queso de bola rallado
2 cdas queso crema
Cilantro a gusto

Procedimiento:

Cortar el churrasco en lascas finas. Marinar en la salsa y inglesa y el vinagre balsámico. En un sartén a temperatura alta sellarlo y dorarlo por ambos lados. Agregar cebolla, pimiento, ajo, sofrito y sofreír un minuto. Bajar temperatura y cocinar por 5 minutos tapado, agregar la mitad del queso de bola. Untar una cucharada de queso crema por un lado de cada plantilla. Colocar la mezcla carne sobre el queso crema de una de las plantillas, agregar el queso de bolla por encima y tapar con la otra plantilla. En una plancha o un sartén a temperatura alta sellar las plantillas por ambos lados, sacar del sartén cortarlas en 8 pedazos y servir.