Bolitas de queso como en Joyudas

Bolitas de queso como en Joyudas

Receta de: Sonia N. González Tirado

Ingredientes:

1 pqt de 2 tazas de gouda chesse rayado
2 claras de huevo a punto de merengue
1/4 taza harina trigo

 

Procedimiento:

Mezclas queso con harina primero con la misma mano. (Sin cuchara). Echas las claras a la mezcla de queso y harina poco a poco en manera envolvente con espátula de goma. Formas bolitas de media cucharadita. Fríelas en aceite caliente pero no las descuides porque doran ràpidito.
Sirve con mayoketshup con ajo fresco o salsa criolla y porque no, con salsa de guayaba, o mejor aun con las tres.

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