Papas al horno con queso

Papas al horno con queso

Receta de Angie Arce

Ingredientes:

20 rojas pequeñas
3 cucharadas de aceite de oliva
1/3 tza. de mantequilla
2 dientes de ajo machacados
1/2 cucharada de sal
2 ramas de cilantro fresco
1/2 tza. de Queso Crema
1/3 tza. de leche
Pimienta a gusto

Preparación:

Precalentar el horno a 375 grados.
Agrega el ajo, el aceite, la sal, la pimienta y la mantequilla a las papas y mézclalas bien. Colocar en un molde para hornear.
Después de 30 minutos en el horno, dales vuelta para dorar el otro lado.
Mientras tanto, junta la 1/2 tza. de Queso Crema y el 1/3 tza. de leche y ponlos en el microondas por sólo unos segundos. Mezcla el queso hasta que quede blando (asegúrate de que no quede muy líquido).
Échale el queso encima a las papas y déjalas en el horno por 5 minutos más.

Cuando las saques, decóralas con un toque de cilantro.

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