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Recetas — papaya

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Salmón con ensalada en vinagreta de papaya y mango

Salmón con ensalada en vinagreta de papaya y mango 0

Salmón con ensalada en vinagreta de papaya y mango

Ingredientes:

1 filete de salmón de 8 oz
1/4 tz papaya molida (guanica)
1 oz mango picadito
1 oz vinagre de arroz
1/4 tz aceite de oliva
1 tomate mediano picadito
2 oz Pepino picadito
1 maso Lechuga picadita

Procedimiento:

Condimentar el salmón con sal y pimienta. En la parrilla a temperatura alta añadir un poquito de aceite cocinar el salmón por un lado hasta que se doré bajar temperatura y terminar su cocción de acuerdo al término deseado. En una licuadora moler los siguientes cuatro ingredientes hasta formar una mezcla homogénea. Mezclar con los demás ingredientes, servir con el salmón listo.

Frappe de papaya, guineo y fresas

Frappe de papaya, guineo y fresas 0

Frappe de papaya, guineo y fresas

Ingredientes:

1 tz papaya bien picadita
1 tz fresas congeladas
2 guineos bien maduros 
1/4 tz yogurt de vainilla
1 tz leche 

Procedimiento:

En una licuadora moler todos los ingredientes y listo.

Frappe de papaya, mango y carambola

Frappe de papaya, mango y carambola 0

Frappe de papaya, mango y carambola

Ingredientes:

1 tz leche de almendras
2 cdas azucar negra
1 tz papaya picadita
1 tz mango picadito
1 tz carambola picadita y sin semillas
1 cdta vainilla
1 tz hielo
Opcional: 1/2 tz yogurt 1/2 tz avena instantánea

Procedimiento:

Moler todos los ingredientes en una licuadora y listo.

Dorado con salsa de papaya y limón

Dorado con salsa de papaya y limón 0

Dorado con salsa de papaya y limón

Ingredientes:

1 lb filete de dorado
1 lb paoaya picadita
1 oz cebolla lila picadita
1 oz pimientos picaditos
¼ cdta jengibre molido
¼ tz vinagre de arroz
1/4 tz jugo de un limón
1/4 cdta ralladura de limón
1/2 cdta Brown sugar Blend Splenda
Cilantro a gusto

Procedimiento:

Condimentar el pescado con sal y pimienta. En un sartén a temperatura alta dorar el filete por ambos lados con un poco de aceite. Terminar su cocción en el horno a 350 grados de 8 a 12 minutos dependiendo su grosor. En una olla a temperatura mediana sofreír la cebolla, pimientos y ajo por 1 minuto, agregar la papaya y sofreír un minuto más. Agregar los demás ingredientes y cocinar a fuego bajo hasta que la salsa se espese y listo. Servir la salsa sobre el pescado y listo.