Queso del país y guayaba empanada en tempura 0
Queso del país y guayaba empanada en tempura
Ingredientes:
1/2 lb queso del país
1/4 lb pasta de guayaba
1/2 tz harina
1/2 tz leche
Sal agusto
Mayo ketchup para acompañar
Procedimiento:
Cortar el queso en lascas finas. Cortar la pasta de guayaba en lascas más finas que el queso. Poner las lascas de pasta de guayaba sobre el queso y colocar en el refrigerador por 10 minutos. Batir la harina y la leche hasta que se mezclen completamente. Añadir sal a gusto. Sumergir el queso y la guayaba en esta mezcla escurrir un poco y freír a temperatura alta hasta que se doré por ambos lados. Escurrir y servir.
Queso del país y guayaba empanada en tempura 0
Queso del país y guayaba empanada en tempura
Ingredientes:
1/2 lb queso del país
1/4 lb pasta de guayaba
1/2 tz harina
1/2 tz leche
Sal agusto
Mayo ketchup para acompañar
Procedimiento:
Cortar el queso en lascas finas. Cortar la pasta de guayaba en lascas más finas que el queso. Poner las lascas de pasta de guayaba sobre el queso y colocar en el refrigerador por 10 minutos. Batir la harina y la leche hasta que se mezclen completamente. Añadir sal a gusto. Sumergir el queso y la guayaba en esta mezcla escurrir un poco y freír a temperatura alta hasta que se doré por ambos lados. Escurrir y servir.
Pechuga de pollo empanada en queso parmesano 0
Pechuga de pollo empanada en queso parmesano
Ingredientes:
2 pechugas adobadas y de pollo cortadas mariposa
1/4 tz harina de trigo
2 huevos batidos
1/4 tz galleta molida
1/4 tz queso parmesano
1 cdta sazonador italiano
Procedimiento:
Mezclar el queso parmesano con galleta molida, sazonador y reservar. Empanar las pechugas en harina, rebosar en huevo y volver a empanar en la mezcla de galleta molida. Hornear a 375 grados por 15 minutos y listo.
Empanada de yuca 0
Empanada de yuca
Más nutritiva porque cuando lo hierves los nutrientes se quedan en el agua
Ingredientes:
2 oz aceite de achiote2 lb yucas grandes peladas y sin la parte interna o masa de yuca congelada
2 oz calabaza pelada sin semillas
1 cdta sal
2 oz caldo de res
2 hojas de plátano o papel de pasteles
Hilo de pasteles
Papel de aluminio
Relleno:
6 oz cadera de pollo picadita½ oz cebolla blanca picadita
1 cda sofrito
2 oz salsa de tomate
2 oz jamón de cocinar
½ tz caldo de pollo
1 oz pimientos morones picaditos
Cilantro a gusto
Procedimiento:
Con un guayo rallar la yuca y la calabaza, mezclarla con el caldo de res, aceite de achiote y sal hasta formar la masa parecida a la de los pasteles. En un sartén a temperatura mediana sofreír las caderas de pollo por 3 minutos, agregar los demás ingredientes del relleno y cocinar por 5 minutos más o hasta que la salsa de tomate reduzca a la mitad. Colocar un poco de aceite de achiote sobre la hoja de plátano, colocar 4 oz de la masa sobre el aceite de achiote o la medida de un cucharon y medio, sobre esta masa colocar 3 cucharadas del relleno del pollo, llevar un extremo de la hoja de plátano al otro doblarlas a la mitad y enrollarlas formando un rectángulo, envolverlo en papel de pastel y amarrar y luego en papel de aluminio. Colocarlos en un sartén a temperatura alta o en el horno y cocinar por 8 minutos por cada lado en el sartén o hasta que se infle. Abrir la hoja de plátano y servir.
