Croquetas de arroz 0
Croquetas de arroz
Ingredientes:
3 tz arroz cocido
1 tz queso mozarrella
1/4 tz queso parmesano
2 huevos batidos
3 cdas fécula de maiz
1 tz galleta molida
1 tz relleno de su preferencia
Procedimiento:
En un envase hondo mezclar los primeros 5 ingredientes completamente. Hacer bolitas del tamaño deseado y rellenar a gusto. Pasarlas por galleta molida y colocar en la nevera por 20 minutos. Freír a temperatura mediana alta hasta que se doren levemente por todos lados y listo.
Croquetas de batata y chorizo 0
Croquetas de batata y chorizo
Ingredientes:
2 lb batata hervida1 lb chorizos bien picaditos
2 ramitas de cebollín
1 oz cebolla picadita
1 cdta sofrito
1 diente de ajo machacado
1 tz galleta molida
Cilantro a gusto
Procedimiento:
En un sartén a temperatura alta sofreír el chorizo hasta que quede doradito y eliminarle la grasa. En un procesador de alimentos moler el chorizo. Añadirle el restante de Los ingredientes y moler completamente hasta formar una masa. Hacer bolitas del tamaño de una cucharada y freír hasta que se doren levemente y listo.
Croquetas de bacalao 0
Croquetas de bacalao
Ingredientes:
1 lb bacalao desalado
1/2 cdta paprika
1/2 ramillete de cilantro
2 cdas Mantequilla
1 oz cebolla picadita
1/2 diente de ajo
1 oz pimiento morrón
1 lb papa majada
3/4 tz galleta molida
1/2 tz avena instantánea o galleta molida
Procedimiento:
En un procesador de alimentos moler todos ingredientes excepto la avena o galleta molida, formar bolitas con la mezcla y empanarlas con la avena o galleta molida. Freír en abundante aceite por 3 minutos y listo.
