Croquetas de bacalao

Croquetas de bacalao

Ingredientes:

1 lb bacalao desalado
1/2 cdta paprika
1/2 ramillete de cilantro
2 cdas Mantequilla
1 oz cebolla picadita
1/2 diente de ajo
1 oz pimiento morrón
1 lb papa majada
3/4 tz galleta molida
1/2 tz avena instantánea o galleta molida

Procedimiento:

En un procesador de alimentos moler todos ingredientes excepto la avena o galleta molida, formar bolitas con la mezcla y empanarlas con la avena o galleta molida. Freír en abundante aceite por 3 minutos y listo.

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