Recetas — almendras

Arroz con batata, coco y almendras 0

Arroz con batata, coco y almendras

Ingredientes:

1 oz cebolla picadita
1 cda aceite
2 tz arroz grano mediano
1 ½ tz leche de coco
1 ½ tz caldo de pollo
1 lb batata rallada
1/4tz almendras en lascas
2 cdas paprika
½ lb petit pois

Procedimiento:

En un caldero a temperatura alt sofreír cebolla en aceite por un minuto. Añadir el arroz y sofreír un minuto mas, agregar el caldo de pollo y la leche de coco, cocinar hasta que se seque. Agregar los demás ingredientes y mover. Cocinar tapado por 20 minutos aproximadamente hasta que el grano se ablande y listo.

Barritas de arroz, almendras y coco 0

Barritas de arroz, almendras y coco

Ingredientes:

2 cdas mantequilla
1/2 lb marshmallow
1 cda vainilla
4 tz arroz inflado
1 tz coco tostado
1 tz almendras en lascas

Procedimiento:

En una olla a temperatura mediana agregar la mantequilla y derretir.  Añadir los marshmallow y cocinar moviendo constantemente hasta que se derritan. Agregar los demás ingredientes mezclarlos completamente y retirar del fuego. Colocar en un molde cuadrado engrasado y presionarlo hasta que se compacte. Dejar enfriar, cortar en barritas y listo. Añadir chocolate a gusto.

Galletas de crema y almendras 0

Galletas de crema y almendras

Ingredientes: 

2 tz harina
1/4 cdta polvo de hornear
1 tz crema de leche
1/2 cdta extracto de almendras
1/2 tz azúcar 10x
1/2 tz almendras en lascas

Procedimiento:

Mezclar los primeros dos ingredientes completamente. Mezclar poco a poco con los siguientes tres ingredientes hasta formar una masa. Estirar en una mesa enharinada, cortar con molde de galletas y poner las almendras sobre las galletas. Poner en una bandeja de horno y hornear a 375 grados por 20 minutos aproximadamente y listo.

Empanadillas rellenas guineo, Nutella y almendras 0

Empanadillas rellenas guineo, Nutella y almendras

Ingredientes:

1 guineo picadito
1/4 tz almendras trituradas
1/2 cdta canela
1/4 tz Nutella
2 oz queso crema
4 plantillas de empanadillas
1/4 tz azúcar 10x

Procedimiento:

Mezclar los primeros 5 ingredientes completamente. Dividir en 4 porciones y rellenar las plantillas. Cerrar y freír a temperatura alta hasta que se doren por ambos lados. Polvorear con azúcar 10x o azúcar y canela. Se pueden hornear a 400 grados por 15 minutos haciendo una pequeña incisión a la plantilla para que no retenga el aire.