Arroz con tomates secos, almendras y perejil 0
Arroz con tomates secos, almendras y perejil
Ingredientes:
1 cebolla bien picadita
1 diente de ajo machacado
1/4 tz tomates secos bien picaditos
5 hojas de albahaca bien picaditas
1/2 tz petit pois
1/2 tz almendras en lascas
2 tz arroz blanco cocido
1/4 tz parmesano rallado
Procedimiento:
Sofreír los primeros 3 ingredientes en un sartén a temperatura alta. Añadir los demás ingredientes y cocinar movimiento ocasionalmente por 8 minutos a temperatura baja y listo
Chocolate caliente con coco, licor de almendras y crema batida 0
Chocolate caliente con coco, licor de almendras y crema batida
Ingredientes:
1 tz leche de coco
1 tz crema de leche (heavy cream)
1 cdta extracto de vainilla
1 palito de canela
1 oz licor de almendras
1 oz licor de café
2 cdas chocolate en polvo sin azúcar
1 cda azúcar
½ tz marshmallow pequeñitos
Crema batida de almendras
½ tz crema de leche
1 cda azúcar 10 x
½ cdta extracto de almendras
Procedimiento:
En una olla agregar los primeros seis ingredientes y calentar a temperatura mediana por 2 minutos. Añadir el chocolate en polvo y el azúcar poco a poco moviendo constantemente. Cocinar por 8 minutos a temperatura baja. Añadir los marshmallows a gusto y decorar. Batir la crema de leche junto con el extracto de almendra hasta que se comience a solidificar y tornar espesa, agregar el azúcar 10x mientras se sigue batiendo poco a poco y continuar batiendo hasta formar la crema batida. Servir sobre el chocolate caliente y listo.
Arroz con calabaza, coco y almendras 0
Arroz con calabaza, coco y almendras
Ingredientes:
1 oz cebolla picadita1 cda aceite vegetal
2 tz arroz grano largo
1 ½ tz leche de coco
1 ½ tz caldo de pollo
1 lbn calabaza rallada
1/4 tz almendras trituradas
2 cdas paprika
½ lb petit pois
Procedimiento:
En un caldero a temperatura alta añadir el aceite vegetal y sofreír cebolla por un minuto. Añadir el arroz y sofreír un minuto mas, agregar el caldo de pollo y la leche de coco, cocinar hasta que se seque. Agregar los demás ingredientes y mover. Cocinar tapado por 20 minutos aproximadamente hasta que el grano se ablande y listo.
