Recetas

Frappe de mimosa con fresas  0

Frappe de mimosa con fresas

Ingredientes:

2 tz champaña 
2t z jugo de naranja 
1 cdta azúcar 
6 fresas

Procedimiento:

Congelar 1 taza de jugo de naranja y 1 taza de champaña en cubetas de hielo. En una licuadora molerlos con el restante de los ingredientes y listo.

Arroz salteado con pimientos asados y espinaca 0

Arroz salteado con pimientos asados y espinaca

Ingredientes:

1 oz cebolla picadita 
1 diente de ajo machacado 
1 cda sofrito 
1 pimiento verde
1 pimiento rojo 
1 pimiento amarillo 
2 tz arroz cocido en caldo de pollo
Espinaca a gusto 
Cilantro picadito a gusto 

Procedimiento:

Asar los pimientos a temperatura alta en un horno o sartén hasta que se tornen morados. Poner en agua con hielo y retirar la piel. Retirar semillas y cortar en cuadritos pequeños. En un sartén a temperatura alta sofreír los primeros 6 ingredientes por 2 minutos, agregar el arroz y cocinar 2 minutos más. Añadir cilantro y espinaca cocinar 1 minuto mover y servir.

Arroz con bacalao 0

Arroz con bacalao

Ingredientes:

2 cdas aceite
1 oz cebolla bien picadita 
1 pimiento morrón bien picadito
2 cdas sofrito
4 aceitunas
2 hojas de laurel
2 cdas salsa de tomate
2 tz arroz grano corto
1 lb bacalao desalado picadito
2 1/4 tz agua
1 cdta paprika
Cilantro picadito a gusto

Procedimiento:

En un caldero a temperatura alta sofreír los primeros 6 ingredientes por dos minutos. Añadir salsa de tomate, arroz, bacalao sofreír un minuto. Añadir el restante de los ingredientes, cocinar hasta que el líquido se evapore. Poner a temperatura baja y tapar. Cocinar 20 minutos, voltear y cocinar 10 minutos mas y listo

Refrito de gandules 0

Refrito de gandules

Ingredientes :

1 cda aceite
1 cda sofrito
1/2 cdta jugo de un limón
2 tz gandules hervidos

Procedimiento:

En una sartén a temperatura alta sofreír todos los ingredientes en un poquito de aceite por dos minutos. Machacar en un pilón y acompañar con tortillas y ensalada de repollo.