Arroz salteado con pimientos asados y espinaca 0
Arroz salteado con pimientos asados y espinaca
Ingredientes:
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 cda sofrito
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
2 tz arroz cocido en caldo de pollo
Espinaca a gusto
Cilantro picadito a gusto
Procedimiento:
Asar los pimientos a temperatura alta en un horno o sartén hasta que se tornen morados. Poner en agua con hielo y retirar la piel. Retirar semillas y cortar en cuadritos pequeños. En un sartén a temperatura alta sofreír los primeros 6 ingredientes por 2 minutos, agregar el arroz y cocinar 2 minutos más. Añadir cilantro y espinaca cocinar 1 minuto mover y servir.
Rollitos de pan con mezcla de pollo y pimientos 0
Rollitos de pan con mezcla de pollo y pimientos:
Ingredientes:
1 lb pan de manteca
1 pimiento morrón cortado en lascas finas
½ pepino mediano cortado en lascas bien finas
Dip:
1 lb pechugas de pollo hervida y desmenuzada
1 pimiento moron
1 pqte de queso crema (8oz)
1 diente de ajo molido
2 cdas mayonesa
Cilantro a gusto
Procedimiento:
En un procesador de alimentos moler todos los ingredientes de la mezcla hasta formar una mezcla homogénea. Cortar el pan por el centro a lo largo dejando aproximadamente media pulgada sin cortar. Abrir por la mitad y voltear del lado de la corteza. Con un rodillo aplastar el pan ejerciendo presión para hacerlo más ancho y fino parecido a una plantilla. Esparcir la mezcla por el pan completamente, colocar los pepinos y pimientos en el centro y enrollar de un lado a otro formando un cilindro. Cubrirlo con papel de aluminio y llevarlo al refrigerador por 20 minutos. Retirarle el papel de aluminio y cortarlo en lascas finas. Esperar que pierdan un poco el frio y servir.
Rollitos de pan con mezcla de pollo y pimientos 0
Rollitos de pan con mezcla de pollo y pimientos:
Ingredientes:
1 lb pan de manteca
1 pimiento morrón cortado en lascas finas
½ pepino mediano cortado en lascas bien finas
Dip:
1 lb pechugas de pollo hervida y desmenuzada
1 pimiento moron
1 pqte de queso crema (8oz)
1 diente de ajo molido
2 cdas mayonesa
Cilantro a gusto
Procedimiento:
En un procesador de alimentos moler todos los ingredientes de la mezcla hasta formar una mezcla homogénea. Cortar el pan por el centro a lo largo dejando aproximadamente media pulgada sin cortar. Abrir por la mitad y voltear del lado de la corteza. Con un rodillo aplastar el pan ejerciendo presión para hacerlo más ancho y fino parecido a una plantilla. Esparcir la mezcla por el pan completamente, colocar los pepinos y pimientos en el centro y enrollar de un lado a otro formando un cilindro. Cubrirlo con papel de aluminio y llevarlo al refrigerador por 20 minutos. Retirarle el papel de aluminio y cortarlo en lascas finas. Esperar que pierdan un poco el frio y servir.
Dip de pollo, pimientos y granos 0
Dip de pollo, pimientos y granos
Ingredientes:
1 tz granos (habichuelas o frijoles)
1/2 tz maíz cocido
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo molido
1 pimiento morrón picadito
Cilantro a gusto
1/2 pqte queso crema (4oz)
1/2 lb pechuga de pollo cocida y desmenuzada
Tomate picadito a gusto
1/2 tz queso mozarella rallado
Procedimiento:
En un sartén a temperatura alta sofreír cebolla, ajo y pimientos por 2 minutos. Añadir los granos y sofreír un minuto. Mezclar con los demás ingredientes excepto el queso mozzarella y el tomate. Poner en un envase o molde y poner el queso y tomate. Llevar al horno hasta que se gratine el queso y listo. Servir con chips o galletitas saladas. También se podría derretir al microondas.
