Recetas — mozzarella

Bolitas de queso mozzarella 0

Bolitas de queso mozzarella

Ingredientes:

2 tz queso mozzarella rayado
2 claras de huevo a punto de merengue
1/4 tz harina trigo

Procedimiento:

Mezclas queso con harina. Echas las claras a la mezcla de queso y harina poco a poco en manera envolvente con espatula de goma.
Formas bolitas de media cucharadita.
Frielas en aceite caliente pero no las descuides porque doran ràpidito.
Sirve con salsa marinara y listo.

Mozzarella empanado en papitas 0

Mozzarella empanado en papitas

Ingredientes: 

1/2 lb queso mozzarella cortado en dados 
1/2 tz harina de trigo 
2 huevos batidos 
1/2 tz chips de papa molidos 
1/4 tz galleta molida 

Procedimiento: 

Mezclar las galleta molida con los chips de papas completamente y reservar. Empanar queso en harina, rebozar en huevo y volver a empanar con la mezcla de chips y galleta molida. Colocar en la nevera por unos minutos. Freír a temperatura alta hasta que se doré levemente por fuera y listo. Servir con salsa marinara a gusto.

Mozzarella sticks envueltos en jamón 0

Mozzarella stick envueltos en jamón

Ingredientes:

6 lascas de jamón de pavo
¼ lb queso mozzarella
2 huevos batidos
¼ tz chips de tortilla molidos
¼ tz galleta molida

Procedimiento:

Cortar el queso en 6 pedazos de media pulgada de ancho aproximadamente. Envolver cada pedazo en las lascas de jamón de un lado a otro ejerciéndole presión cubriéndolos completamente. Mezclar la galleta de molida con los chips de tortilla completamente. Rebosar los pedazos de queso y jamón en el huevo batido y empanar en la galleta molida con la tortilla. Freír en aceite a temperatura alta hasta que se doren por ambos lados y listo.