Croquetas de pollo y batata 0
Croquetas de pollo y batata
Ingredientes:
1 lb cadera de pollo
1 tz caldo de pollo
1/2 cdta paprika
1/2 ramillete de cilantro
2 cdas Mantequilla
1 oz cebolla picadita
1/2 diente de ajo
1 lb batata majada
1/2 tz galleta molida
Procedimiento:
Cocinar las caderas en el caldo de pollo por 20 minutos aproximadamente. Retirar del caldo, escurrir y desmenuzar. En Un procesador de alimentos moler con los demás ingredientes. Formar bolitas con la mezcla freír a temperatura alta hasta dorar o Hornear a 350 grados por 10 minutos y servir con una salsa de su predilección.
Dip de pollo y batata 0
Dip de pollo y batata
Ingredientes:
2 pechugas de pollo hervida y desmenuzada
1 tz batata pelada, hervida y majada
1 pqte de queso crema (8 oz)
1 pimiento morrón de lata
2 ramitas de cebollín picaditas
1 diente de ajo molido
2 cdas mayonesa
Procedimiento:
En un procesador de alimentos moler todos los ingredientes hasta formar una mezcla homogénea. Servir con galletitas saladas y listo.
Flan de batata 0
Flan de batata
Ingredientes:
1 tz azúcar
4 huevos
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 taza batata hervida majada
1 chucharadita de canela
1/2 queso crema de 8oz
Procedimiento:
En una olla a temperatura alta agregar el azúcar y cocinar moviendo ocasionalmente hasta que empiece a caramelizar, bajar temperatura y seguir cocinando hasta formar el caramelo. Colocar en un molde de flan y reservar. En una licuadora moler el restante de los ingredientes. Echarlos en el molde y llevarlo al horno en baño maría a 350 grados por 45 minutos. Dejar enfriar y servir.
Croquetas de batata y bacalao 0
Croquetas de batata y bacalao
Ingredientes:
1lb bacalao desalado bien picadito
1/2 cdta paprika
1/2 ramillete de cilantro
1 oz cebolla picadita
1/2 diente de ajo
1 oz pimiento moron
1 lb batata majada
3/4 tz galleta molida
Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes completamente. Formar bolitas con la mezcla y Freír en abundante aceite por 3 minutos y listo
