Montaditos de batata y pollo 0
Montaditos de batata y pollo
Ingredientes:
1 batata mamella cortada en lascas de 1/2 pulgada
1 diente ajo machacado
1 oz cebolla picadita
1 oz pimientos morones picaditos
1 cdta sofrito
1/2 tz salsa marinara
1/4 tz caldo de pollo
1/2 lb cadera de pollo hervida y desmenuzada
1 tz queso cheddar
Cilantro a gusto
Procedimiento:
Hervir las lascas de batata por 8 minutos aproximadamente o hasta que estén pre cocidas. Escurrir y reservar. En una sartén a temperatura mediana sofreír cebolla, ajo, pimiento y sofrito por un minuto. Agregar pollo, salsa, caldo, bajar el fuego y cocinar por 5 minutos moviendo ocasionalmente. Freír las lascas de batata a temperatura alta hasta que se tornen crujientes. Poner el pollo sobre la batata, agregar queso sobre el pollo y servir o hornear hasta que el queso se gratine.
- AURA MORENO
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Pancake de batata y avena 0
Pancake de batata y avena
Ingredientes:
3 claras de huevos
1/3 tz batata hervida y majada
2 cdas avena instantánea
1/2 cdta vainilla
1/2 cdta canela
All spice a gusto
Miel a gusto al momento de servir
Procedimiento:
Mezclar los primeros 5 ingredientes completamente. En un sartén a temperatura mediana alta añadir mantequilla y cocinar porciones de la mezcla de 3 cdas cada una formando pancakes. Cocinar 2 minutos cada lado aproximadamente. Servir con miel o agave a gusto y listo.
Budín de batata 0
Budín de batata
Ingredientes:
3 tz batata hervida y majada
3 oz mantequilla
4 oz harina de trigo
1/2 cdta sal
3/4 tz azúcar
4 oz leche
5 huevos
1 cdta canela
Ingredientes:
Mezclar la batata, mantequilla, harina y sal completamente. Agregarle la azúcar y la leche y cernir. Añadir los huevos y batir hasta incorporar. Colocar en un molde engrasado y hornear a 350 grados por 40 minutos y listo.
Pastel de brocolis y batata al horno 0
Pastel de brocolis y batata al horno
Ingredientes:
1 lb brocolis picado
1 lb batata mamella picadita y hervida
4 huevos batidos
1 tz queso de bola rallado
1 tz pechuga de pollo cocida y desmenusada
Procedimiento:
Colocar brocolis, batata y pollo en una bandeja de hornear engrasada. Mezclar los demás ingredientes y añadir sobre los brocolis. Hornear a 350 grados por 15 minutos y listo.
