Sopita de pollo, vegetales y coco 0
Sopita de pollo, vegetales y coco
Ingredientes:
1 lb pechuga de pollo cortada en cubos y condimentada
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 pimiento rojo picadito
1 cda sofrito
1 zanahoria mediana picadita
2 tallos de apio picadito
1 tz maíz tierno
1 tz petit pois
3 tz caldo de pollo
1 tz leche de coco
Cilantro a gusto
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 pimiento rojo picadito
1 cda sofrito
1 zanahoria mediana picadita
2 tallos de apio picadito
1 tz maíz tierno
1 tz petit pois
3 tz caldo de pollo
1 tz leche de coco
Cilantro a gusto
Procedimiento:
En una olla a temperatura alta dorar el pollo por ambos lados en aceite. Agregar los siguientes 6 ingredientes y sofreír por 3 minutos. Añadir el restante de los ingredientes y cocinar por 20 minutos a temperatura mediana y listo.
Sopita de maíz 0
Sopita de maíz
Ingredientes:
1 oz cebolla picadita1 oz pimientos picaditos
1 diente de ajo machacado
1 cdta sofrito
2 tz maiz tierno
1 tz leche de coco
2 tz caldo de pollo
1 ramita de cebollin picadita
Procedimiento:
En una olla a temperatura mediana sofreír cebolla, ajo y pimientos por 2 minutos. Añadir sofrito y maíz y sofreír dos minutos más. Añadir los demás ingredientes y cocinar por 15 minutos. Esperar que se enfríe y moler. Devolver a la olla cocinar 5 minutos y listo.
