Sopita de pollo, vegetales y coco
Sopita de pollo, vegetales y coco
Ingredientes:
1 lb pechuga de pollo cortada en cubos y condimentada
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 pimiento rojo picadito
1 cda sofrito
1 zanahoria mediana picadita
2 tallos de apio picadito
1 tz maíz tierno
1 tz petit pois
3 tz caldo de pollo
1 tz leche de coco
Cilantro a gusto
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 pimiento rojo picadito
1 cda sofrito
1 zanahoria mediana picadita
2 tallos de apio picadito
1 tz maíz tierno
1 tz petit pois
3 tz caldo de pollo
1 tz leche de coco
Cilantro a gusto
Procedimiento:
En una olla a temperatura alta dorar el pollo por ambos lados en aceite. Agregar los siguientes 6 ingredientes y sofreír por 3 minutos. Añadir el restante de los ingredientes y cocinar por 20 minutos a temperatura mediana y listo.
- AURA MORENO
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