Recetas — cerveza

Chorizos parilleros a la cerveza 0

Chorizos parilleros a la cerveza

Ingredientes:

1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla picadita
1 cdta sofrito
4 chorizos parilleros
1 tz cerveza
Cilantro picadito a gusto

Procedimiento:

Cocinar los chorizos en una parrilla añadiéndole antes un poco de aceite para que no se peguen hasta dorarlos por ambos lados.  Dejar que reposen, cortar en lascas finas y reservar.  En un sartén sofreír los primeros tres ingredientes por un minuto a temperatura alta. Agregar cerveza y chorizos, cocinar hasta que la salsa reduzca a la mitad y listo.

Camarones en salsa de ajo y cerveza 0

Camarones en salsa de ajo y cerveza

Ingredientes:

8 camarones 16/20 limpios
1 dientes de ajo en lascas
1 oz cebolla picadita
2 dientes de ajo molidos
1 cdta sofrito
1/4 tz cerveza
1/3 tz caldo de camarones
2 cdas mantequilla
1/2 cdta paprika
Cilantro a gusto

Procedimiento:

Condimentar los camarones con sal y pimienta. En una sartén a temperatura alta agregar un poquito de aceite y dorar los camarones por ambos lados y reservar. En el mismo sartén sofreír el ajo en lascas hasta que se dore levemente. Añadir las cebolla, ajo molido y sofrito y sofreír y sofreír dos minutos. Agregar cerveza y cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Devolver los camarones al sartén, agregar el caldo de camarones y cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Añadir la mantequilla, paprika y cilantro. sacar del fuego y mover constantemente y listo

Churrasco salteado con cerveza 0

Churrasco salteado con cerveza

Ingredientes:

1 lb churrasco cortado en lascas
1/2 cebolla mediana cortada en lascas
1 diente de ajo machacado
2 ramitas de cebollin picaditas
1/2 tz cerveza oscura
1/2 cdta azúcar negra
1 cda mantequilla

Procedimiento:

Condimentar el churrasco con sal y pimienta. En un satén a temperatura alta dorarlo en un poquito de aceite por ambos lados. Añadir ajo y cebolla y cocinar 1 minuto. Añadir el azúcar y cocinar hasta caramelizar, añadir cerveza y cebollin y cocinar hasta que el líquido se espese, agregar mantequilla, mezclar y listo.

Muslos de pollo fritos marinados en cerveza 0

Muslos de pollo fritos marinados en cerveza

Ingredientes:

1 cerveza
2 dientes de ajo machacados
1/2 cdta orégano en polvo
1/2 cdta comino en polvo
1 cda salsa inglesa
1 cdta azúcar negra
Sal y pimienta a gusto
4 muslos de pollo

Empanado:

1 tz harina de trigo
2 cdas paprika
1 cdta ajo en polvo
Sal y pimienta a gusto

Procedimiento :

Hervir los muslos de pollo en agua con sal por 10 minutos y escurrir. Mezclar los primeros 6 ingredientes y marinar los muslos de pollo por un mínimo de 3 horas. Escurrir del marinado y mezclar los ingredientes del empanado completamente. Empanarlos completamente, escurrir el exceso y freír a temperatura alta por 4 minutos cada lado aproximadamente y listo.