Filete de pescado empanado con cerveza

Filete de pescado empanado con cerveza

Ingredientes:

1 lb filete de pescado blanco
1 huevo
3/4 tz harina de trigo
½ taza cerveza bien fría
1 cdta polvo de hornear
¼ cdta paprika
2 cdas mayonesa
¼ cda ajo molido
Cilantro y recao picadito a gusto

Procedimiento:

Cortar el pescado a lo largo en tiras de una pulgada de ancho aproximadamente. Batir juntos los huevos con la taza de harina, la cerveza y el polvo de hornear hasta formar una tempura. sumergir las tiras de pescado en la mezcla y empanarlas en la misma. Freír en abundante aceite a 350 grados hasta que se doren y estén cocidos, aproximadamente por 5 minutos. Mezclar la mayonesa con el ajo y las hierbas formando una mayonesa compuesta, servir como aderezo para el pescado y listo.

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