Arroz tres leches 0
Arroz tres leches
Ingredientes:
2 tz arroz grano corto
2 palitos de canela
3 clavos de especias
2 anís estrellado
2 granos de malagueta (all spice)
2 1/2 tz agua
1 pisca de sal
1 tz leche
1 tz leche condensada
1 tz leche evaporada
1 cdta vainilla
Canela en polvo a gusto
Procedimiento:
Hervir agua con las especias y una pisca de sal por 5 minutos hasta que se perfume. Retirar las especias y agregar arroz. Cocinar hasta que el agua se evapore completamente. Bajar el fuego y cocinar tapado por 20 minutos. Mezclar las leches con vainilla y canela. Agregar al arroz y cocinar moviendo constantemente por 10 minutos o hasta que el líquido reduzca a la mitad y listo.
Tres leches con bizcocho de maíz 0
Tres leches con bizcocho de maíz
Ingredientes:
1 1/2 tz leche
1/2 tz leche condensada
1 tz leche evaporada
1 cdta vainilla
1 bizcocho de 1lb de maíz
1 tz crema de leche (heavy cream)
1/4 tz azúcar 10x
Canela a gusto
Procedimiento:
Mezclar los primeros 4 ingredientes completamente. Con un tenedor hacer incisiones a él bizcocho de maíz por todos lados. Agregar la mezcla de las tres leches por el bizcocho. Batir la crema de leche con el azúcar 10x hasta que se ponga como la consistencia de crema batida. Cubrir el bizcocho con esta mezcla y refrigerar hasta el momento de servir.
Tres leches con lady fingers 0
Tres leches con lady fingers
Ingredientes:
1 lb queso crema
1 tz heavy cream
½ tz azúcar
1 cdta extracto de almendras
20 galletas ladyfingers
1/4 tz leche condensada
1/4 tz leche evaporada
1/4 tz leche de coco
1 cdta canela
Procedimiento:
Batir la heavy cream hasta crear la consistencia de crema batida “whip cream”. En un envase mezclar el queso y azúcar. Mezclar la crema batida con la mezcla de queso poco a poco. Mezclar las leches completamente. Colocar en un molde la mitad de las galletas y añadirle la mitad de la mezcla de leches. Agregarle la mitad de la mezcla de queso y crema batida y esparcirlo por todas las galletas. Colocar otra capa de galletas y agregarle el restante de la mezcla de leche. Esparcir el restante de la mezcla de queso por las galletas, polvorearle canela y listo. Guardar en la nevera hasta el momento de servir.
