Camarones al vino 0
Camarones al vino
Ingredientes:
8 camarones 16/20 limpios
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
½ cdta sofrito
1/2 tz vino blanco
2 oz crema de leche
2 cdas mantequilla
Procedimiento:
En un sartén a temperatura alta agregar un poco de aceite y sellar los camarones hasta que se doren por ambos lados. Retirar del sartén y sofreír cebolla, ajo y sofrito por 1 minuto. Agregar el vino blanco y cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Añadir los demás ingredientes y cocinar dos minutos. Devolver los camarones al sartén y cocinar hasta que se espese y listo.
Pinchos de cerdo con adobo de especias y BBQ de piña 0
Pinchos de cerdo con adobo de especias y BBQ de piña
Ingredientes:
1/2 cdta polvo de ajo
1/2 cdta polvo de cebolla
1/2 cdta comino en polvo
1/2 cdta pimienta cayena
1/2 cdta sal
1/2 cdta paprika
4 palillos de pinchos
1 lb lomo de cerdo cortado en dados
1 pimientos morron cortado en dados
1 cebolla lila cortada en dados
1/4 tz salsa bbq
1/2 tz piña molida
Procedimiento:
Mezclar los primeros 6 ingredientes y adobar la carne. Insertar la carne en los palillos de pincho seguido por la cebolla y los pimientos. Cocinar en la parrilla en el lado más caliente para marcarlos y luego terminar su cocción en el lado más tibio. En una olla reducir salsa bbq con la piña molida hasta que se espese. Acompañar con los pinchos y listo.
Papitas al parmesano 0
Papitas al parmesano
1/2 tz queso parmesano molido
1/2 cdta sal
2 cdas aceite de oliva
2 papas medianas en lascas bien finas
1/2 tz mayonesa
1 diente ajo molido
2 ramitas perejil
1/2 cdta miel
1/2 cdta mostaza
Procedimiento:
Napoleón de bizcocho y crema 0
Napoleón de bizcocho y crema
1/2 tz leche condensada
1 tz fresas picaditas
1/2 lb bizcocho de red velvet desbordado
Fresas picaditas para decorar
Procedimiento:
