Recetas — nachos

Nachos con queso, refrito 0

Nachos con queso, refrito

Ingredientes:

4 Tortilla de harina de maíz
1 tz queso cheddar rallado
1/4 tz crema agria

Procedimiento:

Cortar las tortillas de maíz en 8 pedazos. Freír en aceite temperatura alta hasta que se doren por ambos lados. Colocar en una bandeja de hornear. Esparcir el queso por todos los Nachos. Hornear Hasta que el queso se derrita. Servir con pico de gallo y refrito.

Refrito:

Ingredientes :

1 cda aceite
1 oz cebolla picadita
1 oz pimiento picadito
1 cda sofrito
1/2 cdta jugo de un limón
Cilantro picadito a gusto
2 tz frijoles hervidos

Procedimiento:

En una sartén a temperatura alta sofreír todos los ingredientes en un poquito de aceite por dos minutos.

Pico de gallo:

Ingredientes:

1 tomate mediano picadito
1 oz cebolla lila picadita
1 diente de ajo machacado
1 cdta jugo de un limón
1/4 tz aceite de oliva
1/4 cdta comino
1/4 cdta jalapeño bien picadito
Cilantro picadito a gusto
Sal a gusto

Procedimiento:

Mezclar todos los ingredientes completamente

Nachos acanelados con salsa de marshmallow 0

Nachos acanelados con salsa de marshmallow

Ingredientes:

2 tortillas de harina de trigo
2 cdas de azúcar
1 cda canela

Salsa:

1 tz heavy cream
2 cdas leche condensada
1/4 de paquete de marshmallow
1/2 cdta vainilla

 

Procedimiento:

Cortar las tortillas en 8 pedazos como una pizza. Mezclar la azúcar y canela completamente. Freír los pedazos de tortilla hasta que estén crujientes. Polvorearlas con canela y el azúcar. En una olla agregar los ingredientes de la salsa y cocinar a temperatura baja moviendo ocasionalmente hasta q espese. Servir con las tortillas o sobre estas.

Nachos 0

Nachos

Ingredientes:

1 bolsa de chips de tortillas
1 oz cebolla picadita
1 oz pimientos picaditos
1 diente de ajo machacado
1 cdta sofrito
1 lb carne molida adobada a gusto
Jalapeño picadito a gusto
1 lata de frijoles negros drenados
½ tz salsa de tomate
½ cdta comino
Cilantro a gusto
Pico de gallo:
4 tomates medianos
1 oz cebolla lila picadita
1 diente de ajo molido
1 jalapeño medina picadito sin semillas
Cilantro picadito a gusto
1 cdta jugo de un limón
2 tz queso de papa rallado
½ tz crema agria

 

Procedimiento:

En una olla a temperatura mediana sofreír cebolla, ajo, pimientos, sofrito y comino por un minuto. Agregar la carne y cocinar 10 minutos moviendo constantemente para que no se empelote. Agregar salsa, frijoles y cilantro y cocinar 5 minutos más y listo. Quitarle las semillas a los tomates y cortarlos en cubitos pequeños, En un envase mezclarlos con el restante de los ingredientes del pico de gallo con excepción del queso y la crema agria, reservar. Colocar media bolsa de nachos en una bandeja de hornear, agregarle la mitad de la carne y del queso, repetir el procedimiento con las otras mitades. Llevar al horno a 350 grados hasta que el queso se derrita. Colocarlos en un plato y agregarle el pico de gallo y la crema agria a gusto y liso.