Salmón marinado a la parrilla 0
Salmón marinado a la parrilla
Ingredientes:
2 oz salsa soya
2 oz concentrado de parcha
1 cda moztasa
1/2 cdta jengibre molido
1 cda aceite de oliva
1/2 cdta siracha
2 filetes salmón de 8oz
Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
Mezclar los primeros seis ingredientes. Marinar los filetes de salmón en esta mezcla y dejar marinando un mínimo de 30 minutos. Cocinar en la parrilla a temperatura alta hasta que se marque por ambos lados y terminar su cocción en la parte tibia de la parrilla. Reducir el marinado en una olla a temperatura baja hasta que espese y servir con el salmón.
Churrasco con marinado agridulce 0
Churrasco con marinado agridulce
Ingredientes:
2 filetes de churrasco de 8oz aproximadamente
Marinado:
2 dientes de ajo
1 cdta orégano molido
1/4 tz vinagre balsámico
2 cdas salsa inglesa
2 cdas melaza
1/4 tz aceite de oliva
1/4 tz kola champagne
1/2 maso de cilantro
Procedimiento:
Moler todos Los ingredientes del marinado en una licuadora. Marinar los churrascos por una hora aproximadamente. Escurrir el liquido condimentar con sal y pimienta, sellar en la parrilla a temperatura alta hasta Que se dore y se marquen las brasas, voltear y continuar cocinando por 8 minutos aproximadamente dependiendo el término de cocción deseado y listo.
Pernil con marinado agridulce 0
Pernil con marinado agridulce
Ingredientes:
Un pernil de cerdo de 8lbs aproximadamente
8 dientes de ajo
1 cda sal
1cdta orégano molido
1 cda adobo
1/2 cdta pimienta
1/2 tz vino
1tz kola champagne
1/4 tz vinagre de arroz
1/2 mazo de cilantro
Procedimiento:
Moler todos los ingredientes en una licuadora. Marinar el pernil por doce horas aproximadamente. Escurrir el líquido y sellar por todos lados en una plancha o sartén grande hasta que se dore. En una olla reducir el líquido a la mitad a fuego mediano. Colocar el pernil en una bandeja onda en el horno a 250 grados por 3 horas. Agregarle el líquido por encima y hornear 1 hora más y listo.
