Recetas — edgardo

Salsa para la parrillada 0

Salsa para la parrillada

Salsa de tomates y cilantro:

1 oz cebolla bien picadita
1/4 ramillete de cilantro
1 cdta jugo de un limón
1 cda jugo de naranja
1/2 cdta jalapeño bien picadito
1/2 cdta vinagre blanco
1 oz aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto 

Procedimiento:

Mezclar todos los ingredientes y listo

Salsa de aguacates:

1 tz pulpa de aguacates
1/2 tz crema agria
1 cdta jugo de un limón

Procedimiento:

Moler todos los ingredientes y listo.

Salsa de guayaba:

1/2 tz pasta de guayaba
2 cdas salsa inglesa
1 cda vinagre de arroz
1/2 tz jugo de naranja

Procedimiento:

Moler todos los ingredientes y calentar hasta que espese.

Ensalada de aguacates y pollo 0

Ensalada de aguacates y pollo

Ingredientes:

¼ tz mayonesa
1cda vinagre de arroz
1cda miel
2 lata de pollo drenadas
1 oz cebolla lila picadita
1/4 tz Zanahoria rallada a gusto
½ tomate picadito
1 aguacate picadito

Procedimiento:

Mezclar los primeros 3 ingredientes completamente. Agregar en un envase y mezclar con el restante de los ingredientes y listo.

Bolitas de chocolate y mantequilla de maní 0

Bolitas de chocolate y mantequilla de maní

Ingredientes:

1 tz mantequilla de maní
1/2 tz azúcar 10x
1 tz chips de chocolate
1/4 tz aceite de coco
1/4 tz maní triturado
1/4 tz cereal de arroz
1/4 tz coco tostado

Procedimiento:

Mezclar mantequilla de maní  con el azúcar 10x. Hacer bolitas del tamaño de media cucharada. Derretir el chocolate con el aceite de coco y mezclar. Agregar el restante de los ingredientes al chocolate derretido y mezclar. Sumergir las bolitas de mantequilla de maní en el chocolate retirar con una cuchara y poner en un plato. Refrigerar por 10 minutos y listo.

Pasta con churrasco, tocineta y chorizo 0

Pasta con churrasco, tocineta y chorizo

Ingredientes:

2 lascas de tocineta picadita
1/2 tz chorizo picadito
1/2 lb churrasco cortado en lascas y adobado 
1 1/2 tz crema de leche
1/2 tz queso de papa rallado
1/2 pqte de pasta hervida 

Procedimiento:

En un sartén a temperatura alta sofreír tocineta hasta que se dore. Agregar chorizo y churrasco y cocinar por 2 minutos. Agregar la crema de leche y la mitad del queso de papa y cocinar hasta que el líquido se espese levemente. Agregar la pasta y cocinar hasta que la salsa se espese. Servir con el restante de queso y listo.