Albóndigas de langosta

Albóndigas de langosta

Ingredientes:

1 lb carne de langosta picadita
1 yema de huevo
1/4 tz galleta molida
1 oz cebolla blanca
1 oz pimientos picaditos
1 diente de ajo machacado
¼ cdta paprika
¼ cdta jugo limon
Salsa picante a gusto

Crema de aj :

2 dientes de ajo en lascas
2 diente de ajo molido
1/2 tz crema de leche
1/4 cdta sal
2 cdas mantequilla
Cilantro picadito a gusto

Procedimiento:

En un procesador de alimentos moler todos los ingredientes completamente hasta formar una masa firme. Hacer bolitas del tamaño de una cuchara. Cocinar en el horno a 350 grados por 10 minutos. En un sartén sofreír las lascas de ajo en un poquito de aceite hasta que se doren, añadir los demás ingredientes y cocinar hasta que la salsa se espese. Poner las albóndigas en la salsa, cocinar las por 2 minutos y listo. 

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