Albóndigas en salsa de coco y curry 0
Albóndigas en salsa de coco y curry
Ingredientes:
1 lb carne molida adobada a gusto
1 yema de huevo
1/2 tz galleta molida
¼ cdta paprika
Salsa:
4 dientes de ajo en lascas finas
1 oz cebolla picadita
1/2 tz leche de coco
2 cdas crema de coco
1 cdta curry en polvo
Cilantro bien picadito
1 oz cebolla picadita
1/2 tz leche de coco
2 cdas crema de coco
1 cdta curry en polvo
Cilantro bien picadito
Procedimiento:
En un procesador de alimentos moler los primeros 7 ingredientes completamente hasta formar una masa firme. Hacer bolitas del tamaño de una cuchara. Dorar en un sartén a temperatura alta, bajar el fuego y cocinar tapado 10 minutos aproximadamente. En el mismo sartén Añadir un poco de aceite y dorar las lascas de ajo. Añadir cebolla y sofreír por un minuto, agregar la leche de coco, crema de coco, curry y el cilantro, devolver las albóndigas y cocinar hasta que la salsa se espese y listo.
- AURA MORENO
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Brócoli al curry 0
Brócoli al curry
Ingredientes:
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 cda sofrito
1 oz pimiento picadito
1 lb brócolis picadito
1/2 cdta curry en polvo
1/2 tz crema de leche
Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
Hervir el brócolis en agua con sal por 2 minutos sacar del agua y una vez seque condimentar con el curry. En un sartén a temperatura alta, sofreír cebolla, pimiento, ajo y sofrito por dos minutos, agregar brócolis y sofreír dos minutos más, añadir la crema de leche y cocinar hasta que se espese y listo. Añadir más curry a gusto.
