Brócoli al curry

Brócoli al curry

Ingredientes:

1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 cda sofrito
1 oz pimiento picadito
1 lb brócolis picadito
1/2 cdta curry en polvo
1/2 tz crema de leche
Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

Hervir el brócolis en agua con sal por 2 minutos sacar del agua y una vez seque condimentar con el curry. En un sartén a temperatura alta, sofreír cebolla, pimiento, ajo y sofrito por dos minutos, agregar brócolis y sofreír dos minutos más, añadir la crema de leche y cocinar hasta que se espese y listo. Añadir más curry a gusto.

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